我们都知道，随着年龄的增长，很多中老年人的体质日益下降。这期间很多中老年人都很注重养生，那么老年人高血脂吃什么要注意呢？血脂偏高的老年人容易得这种心脑血管疾病，在饮食上要多加注意。
饮食要均衡多样。除了米、面、杂粮的均衡消费，还要多吃绿色的新鲜蔬菜。鱼、瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶、大蒜、洋葱、醋、水果等。应该经常吃。应避免动物油、糖、奶油、暴饮暴食、烈酒、咖啡和浓茶。多吃木耳和山楂，有助于降血脂。同时要加强锻炼。
高血脂饮食要注意什么？
低脂低盐饮食，淀粉含量高的食物也最好不要吃。最好少吃牛肉，多吃有补血功能的食物。比如黑木耳、洋葱、甜椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等水果，可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有西红柿、红葡萄、橙子、生姜等；有香菜、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。蔬菜和水果除了含有大量水分外，还富含维生素C和粗纤维。维生素C可以降低血脂，粗纤维可以阻止肠道对胆固醇的吸收，有助于降低血液黏稠程度。
多吃能稀释血液的食物。比如黑木耳、洋葱、甜椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等水果，可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有西红柿、红葡萄、橙子、生姜等；有香菜、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等。蔬菜和水果除了含有大量水分外，还富含维生素C和粗纤维。维生素C可以降低血脂，粗纤维可以阻止肠道对胆固醇的吸收，有助于降低血液黏稠程度。
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