知道吃什么对降血糖有好处，对预防糖尿病并发症非常有效。很多人问吃什么降血糖。其实生活中很多食物都有一定的降血糖作用。今天，我来告诉你吃什么降血糖。
1.紫菜属
紫菜之所以有降血糖的作用，是因为紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养成分。特别是其中含有的紫菜多糖，可以帮助我们有效降低空腹血糖。因此，糖尿病患者在日常生活中可以随餐食用紫菜，以降低血糖。
紫菜的吃法有很多种，不仅可以煲汤，还可以煲汤。这里有一份紫菜食谱——紫菜肉末汤。材料：紫菜10克、瘦肉50克、清汤300克、葱姜末10克、湿淀粉20克、香油、味精、醋适量。紫菜洗净备用，然后将瘦肉剁成肉末，加少许盐拌匀备用；然后将清汤、精盐、味精、肉末放入锅中，待八成熟时放入紫菜，最后用湿淀粉勾芡即可食用。
2.黑木耳
降血糖，木耳也是不错的选择。黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾等营养成分，其中黑木耳多糖具有良好的降血糖作用。动物实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为配料。
降血糖吃什么好？
混合黑木耳是糖尿病患者的好选择。取干黑木耳250克，干海苔25克，精盐、味精、花椒、蒜泥、姜末、香油、花生油、鲜汤适量。然后，将黑木耳洗净，挑成小块，然后放入开水中，沥干水分，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放入姜末、蒜泥，淋上少许香油。
3.苦瓜
在吃什么降血糖的问题上，苦瓜是个不错的选择。古代文献记载苦瓜能治“解渴”。并且通过最新研究发现，苦瓜中的所有提取物都具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率为79.3%。苦瓜可以煲汤或做凉菜，也可以榨汁或晒干泡茶。
爆炒苦瓜——苦瓜250克，瘦肉50克，芽菜3克，大豆油25克，香油，葱花，姜末，盐。将苦瓜切成条状备用，然后将猪肉剁成粉，切豆芽。锅里放适量食用油，然后倒入苦瓜条、肉末、芽菜等。用于快速油炸，并在快熟时加入调料。
4.胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素、花青素等成分。这些营养素经研究证明具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎榨汁吃，还可以作为食材。
降血糖食谱：炒胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉100g，盐和酱油适量。将洗净的胡萝卜切丝备用，然后将肉末与酱油混合。从油锅中取出，倒入肉末炒至变色，再加入胡萝卜丝和盐，小火翻炒至胡萝卜丝变硬。在吃什么降血糖这个问题上，胡萝卜干这道菜也有很好的降血糖效果。
5.空心菜
空心菜富含蛋白质、糖类、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。研究发现，紫色蕹菜中含有类胰岛素成分，可以帮助糖尿病患者有效控制血糖，蕹菜可以炒着吃，也可以凉拌食用。
麻辣空心菜：准备空心菜250g，辣椒酱、香油等调味品适量。蕹菜洗净，切块，放入开水中，拌入辣椒等香料。
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