很多食物都被发现有降血糖的作用，其中一些还被现代研究证实。糖尿病患者不妨根据自己的具体病情和口味来选择。
小 米
味：甘、咸、凉。
用法：煎服或煮粥。
功效：具有和胃健胃、清热解毒的功效。
可用于脾胃虚热、恶心、呕吐、腹泻的糖尿病。
豇 豆
归经味：甘、平。
用法：煎汤，喝汤，吃豆。
功能：具有健脾补肾的作用。
用于脾胃虚弱，小便频数的糖尿病。
扁 豆
口感：味甘，性平。
用法：煎汤，喝汤吃豆，随意食用。
功能：具有健脾和中、祛暑除湿的作用。
可用于消暑、吐泻的糖尿病。
绿 豆
味道：甘凉。
用法：煎汤或制成各种药膳。
功能：具有清热解毒、清暑利尿的作用。
可用于消暑、水肿、腹泻的糖尿病。
豆 腐
味道：甘凉。
用法：生吃或炖吃。
功能：具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
可用于治疗糖尿病。
苦 瓜
味：味苦，性寒。
用法：煲汤、炒菜或制成药膳。
功能：具有清热解暑、明目解毒的作用。
可用于治疗糖尿病。
菠 菜
味道：甘凉。
用法：煮食或研磨成粉，或制成药膳。
功能：具有润燥、清热、降气、调中和血的作用。
可用于治疗胸膈糖尿病。
黄 瓜
性经归经：甘凉。
用法：煮熟或新鲜食用，或制成各种药膳。
功能：具有清热、利尿、解毒的作用。
特别适用于治疗消渴上降型、目赤咽痛。
韭 菜
味：辛温。
用法：新鲜或煮熟，或制成药膳。
功能：具有调中、行气、活血、解毒的作用。
用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
藕
味：甘凉。
用法：生吃或煮汤，喝汤，吃莲藕。
功能：具有清热解渴、凉血止血的作用；催熟有健脾和胃、滋阴养血、生肌止泻的作用。
可用于治疗糖尿病。
鳝 鱼
味道：甜暖。
用法：烹饪或制成药膳。
功能：具有健脾、祛风、通络的作用。
可用于各种类型的糖尿病，并能降低血糖。
茶 叶
味：苦、甜、凉。
用法：凉开水冲服。
功能：具有解渴、消食、减肥、利尿、提神、清热等功效。
可用于各种类型的糖尿病。
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