夏天天气炎热，让人食欲不振，所以很多人选择粥，尤其是女性。夏天喝粥确实是解暑开胃的好方法，那么喝哪种粥更能解暑开胃呢？
唐代医学家孙思邈曾主张：“淡甘淡事，以麦曲、粳米为佳”。清代著名医学家王世雄在《随息居饮食谱》中说“粳米味甘，性平，宜熟。粥是天下第一补人之物。”可见，糯米粥是很适合“灌”的。
喝粳米荷叶粥开胃消暑。
中医上解，粳米，平，甘，脾，胃经；具有补中益气、宁五脏、除烦渴、止泻、强筋骨、通血脉、益精、强志、增色的功效。
从现代营养学的理论来看，粳米含有大量的碳水化合物，约占
79%，是热量的主要来源。粳米还富含人体必需的氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分。粳米米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳稻富含蛋白质、脂肪和维生素。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。
夏季饮食宜清，宜软不宜硬。暑热使人食欲不振。一份荷叶清香的粳米粥，既能开胃消暑，又能补充身体所需的营养，一举两得。
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