西红柿是一种营养价值丰富的常见食物。它们富含人体重要的抗病因子番茄红素。类胡萝卜素有广泛的药用效果。
1.减轻咽喉痛苦
半杯番茄汁和半杯温水混合在一起洗喉咙，可以缓解喉咙的疼痛。
2.治牙龈出血
西红柿洗净，生吃半个月，可以治牙龈出血。
3.治溃疡
轻度剥削的西红柿和土豆汁混合饮用，每日一次，早晚各一次，共10次，溃疡即可痊愈。
4.治高血压
每天早上空腹选择1-2个新鲜西红柿蘸白糖，对降血压有显著效果。
5.降血脂
减少番茄中的动脉粥样硬化和冠心病。荷兰专家发现，补充番茄红素可使血清胆固醇降至5-20mmol/L以下，研究人员的番茄红素含量低于健康人。也有研究发现。番茄红素是脂溶性物质，对脂类物质有很强的吸附作用。可粉碎大分子脂肪物质，促进快速生物氧化，消耗体内多余脂肪，根除血管壁脂质物质，改善动脉硬化，降血脂、降血压，消除肥胖。
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