从研究结果来看，喝醋对高血压患者的好处非常显著。虽然国内没有做过相关实验，但喝醋软化血管的效果是众所周知的。这可能是因为醋中的皂角苷可以去除附着在血管壁上的一种脂肪，降低血液中的胆固醇含量，软化血管。
每天喝两勺醋有助于降低血压。这对于高血压患者来说，无疑是一个简单易行的方法。研究人员表示，175名25-60岁的受试者被分为3组，包括每天喝2汤匙醋(30毫升)、1汤匙醋(15毫升)和不喝醋。结果显示，第一组不仅血压下降，内脏脂肪和体重也明显下降，腰围也明显减小。
从研究结果来看，喝醋对高血压患者的好处非常显著。虽然国内没有做过相关实验，但喝醋软化血管的效果是众所周知的。这可能是因为醋中的皂角苷可以去除附着在血管壁上的一种脂肪，降低血液中的胆固醇含量，软化血管。
专家指出，为了保证醋的上述功效，最好直接饮用，比如早晚各一勺。加热等烹饪方式会影响醋的这种效果，比如醋炒土豆丝、糖醋鱼等。虽然中间也放了醋，但是高温加热会扣效果。
“醋虽然有以上优点，但并不是所有人都适合，尤其是胃病患者。”专家要注意喝醋后是否有泛酸等不良反应。有溃疡和胃酸过多的人不适合喝醋，以免加重对胃的刺激。喝醋要循序渐进，每天从一小口开始，根据自己身体的承受能力，酌情加或切。
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