葡萄籽原花青素能有效抑制自由基对低密度脂蛋白的氧化，增强血管弹性，减少动脉粥样硬化的发生，防止血栓形成。
葡萄籽原花青素具有很强的自由基吸附作用，有效改善皮肤弹性，减少脂褐素产生，起到延缓皮肤衰老的作用。能进入血脑屏障和眼球，抵抗大脑皮层DNA的氧化，有效预防老年痴呆症和白内障。
过多的自由基喜欢接近细胞膜中的不饱和脂肪酸，引起脂质过氧化，聚合成一种叫做脂褐素的惰性废物，在皮肤细胞中积累形成老年斑；堆积在脑细胞中会引起记忆力下降或智力低下，甚至老年痴呆症和帕金森症；在心肌细胞的积聚下，心脏功能下降。胶原蛋白中的聚合导致皮肤失去张力和弹性，皱纹增多。
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