肠胃炎是食物中毒引起的肠黏膜炎症。是夏秋季的常见病。其症状是腹泻和腹部不适，上消化道症状和程度不同，其次是电解质和液体流失。属于中医的呕吐、腹痛、腹泻等病症。以下是常见肠胃炎的原因。
肠胃炎的病因学
1.细菌感染
细菌感染最常见的原因是食物被细菌感染，其次是煮熟或半熟的食物，特别容易被细菌感染。葡萄球菌和沙门氏菌通常来自食品加工者。葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌是最常见的病原体。弯曲杆菌经常在受污染的家禽、肉类和鱼类中发现。大肠杆菌有很多种，大部分是无害的，但也有一部分会引起新生儿急性肠胃炎。
2.病毒感染
感染也会引起肠胃炎和肠炎，轮状病毒是儿童腹泻最常见的原因。此外，还有腺病毒、肠道病毒、手足口病病毒等。两天内可能感染。
3.食物感染
有些植物在生长过程中会产生毒素，也会引起肠胃炎，如红豆杉、茄科、牵牛花、七叶树等。都含有毒素，马铃薯块茎芽也有毒。
4.化学因素
砷、铅、各种杀虫剂和其他有毒化学品。如果你服用这些化学药品，几个小时后你就会生病。
5.疾病感染
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阿米巴病、梨状肌等疾病也会引起肠胃炎症状。
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