海参是一种营养价值很高的滋补食品，脂肪含量比较少。是中老年人很好的食疗佳品。经常吃可以减少疾病，增强免疫力和抵抗力。适合人群很广，但也有一部分人不适合吃。对海参过敏、痛风、关节炎、肾功能不全者慎用。
海参三种人不适宜吃
1、对海参过敏人群
属于海参海鲜滋补食品，也有一部分人属于过敏体质的人。对海参过敏的人容易出现皮疹，皮肤红肿，严重者会伴有气短，甚至休克、晕厥。如果不知道自己是否过敏，可以去医院抽血做过敏原检查。
2、痛风以及关节炎患者
痛风和关节炎患者大多是由于长期摄入高嘌呤食物所致，如动物内脏、海鲜、牛肉汤等。在注意低嘌呤饮食的同时，也要注意戒酒。除了清淡饮食外，还要特别注意饮食，就是海参这种高嘌呤食物，痛风患者要慎重食用。
3、肾功能异常患者
肾功能异常的患者不能摄入过多的蛋白质，否则会增加肾脏的负担，而海参中蛋白质的含量很高。如果肾功能不正常，经常吃海参会加重肾脏疾病。尤其是急慢性肾炎或尿毒症患者，更应慎用。
海参虽好，但有些人不能吃，买海参前要咨询一下家人的体质。如果有过敏的人，就不能吃。如果不能吃海参进行保健，那么服用海参原浆这种适合大多数人饮用的饮品，也可以强身健体，达到很好的保健效果。
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