牛蒡是一种草本植物，具有很高的食用和药用价值。牛蒡的叶、花、根均可入药、入药，也是药食同源的食品。它营养丰富，那么怎么做牛蒡最好吃呢？牛蒡有哪些功效？下面我们来看看。
牛蒡怎么做最好吃
牛蒡的吃法很多。为您介绍胡萝卜玉米牛蒡汤。首先，你需要准备250克水煮猪排、半块牛蒡、一根玉米和一根胡萝卜，以及适量的盐。之后将排骨焯一下，清洗干净备用，用铁丝球将牛蒡的皮去掉，切成小块。玉米和胡萝卜切成小块后，将排骨、玉米和牛蒡、胡萝卜一起放入炖锅中，加入适量的水烧开，然后用小火炖60分钟左右。最后加盐调味。
牛蒡的功效
牛蒡可以降血压，因为它含有丰富的膳食纤维，可以吸收体内的钠，但只是辅助作用。如果要真正控制血压，还是要靠药物。另外，由于牛蒡中的膳食纤维丰富，可以增加肠胃的蠕动，促进有毒废物的排出，改善便秘，有助于减肥。牛蒡还具有清热解毒的作用，能改善呼吸困难、咳嗽咳痰、肺热、食欲不振等症状。
上面这篇文章，主要是关于如何把牛蒡做的最好，以及牛蒡的功效，为大家介绍一下。由此可见，牛蒡是一种药食两用的食物，可以帮助降血压，促进减肥，还具有清热解毒的功效。
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