腊八节前后有一些习俗，比如吃腊八粥，腊八蒜等。这也是人民的美好寓意。腊八粥大家都很熟悉，但是腊八蒜可能接触的比较少。大家也很好奇这个大蒜是怎么做出来的。接下来，边肖将介绍自制腊八蒜的做法以及自制腊八蒜的保质期有多长？
自制腊八蒜的做法
到了十二月腊月，很多地方都有制作腊八蒜的习俗，这种吃法一般在北方比较常见。大蒜本身就是一种天然的抗菌杀菌物质。它含有大蒜素，对身体有各种影响。腊八蒜在制作过程中，会产生一种硫化丙烯，也能起到抗菌杀菌的作用，还能刺伤人& amp#039;增进食欲，缓解疲劳。冬天吃腊八蒜也能强身健体。它的方法很简单。准备大蒜，做醋，去皮，然后用牙签扎几个小洞，让它更透气。然后准备仪器，把大蒜放进去，加入适量的醋，盖好大蒜。最后加一点白酒封口，等几天就变绿了。
自制腊八蒜保质期多久
这种腊八蒜是自制的，不像市面上的产品那样有防腐剂，天然安全，但也意味着保质期没那么长。通常情况下，腌制的大蒜在常温下可以保存十天左右，但如果放在冰箱里，在制作过程中没有沾过油，保质期可以延长到一两个月左右。八蒜用醋腌制，成品色泽青绿，味道微酸微辣。因为腊月初八腌制，所以叫腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌制的就叫& ampquot腊八蒜。quot。可以看时间吃。如果味道变了，不要& amp#039;不要再吃了，以免肠胃负担。
那个& amp#039;都是关于如何自制腊八蒜，自制腊八蒜的保质期有多长。希望以上介绍能帮到你。现在它& amp#039;快到腊月了，大家都在准备做腊八蒜。你可以参考上面的方法来制作，但是不应该& amp#039;勿久食，以免食后滋生细菌，危害身体健康。
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