长期不吃早餐会导致脂肪肝吗？长期早餐不足，午餐简单，营养不良，蛋白质等不足容易导致肝脏脂肪沉积。但是，如果长时间坐着，缺乏运动，体内大量的热量和脂肪无法消耗，最终会变成脂肪。当这些脂肪堆积在皮下，就表现为肥胖，堆积在肝脏，就变成了脂肪肝。据专家介绍，蛋白质不足会造成肝脏脂肪的沉积。
缺乏蛋白质会导致肝脏脂肪增加。
很多人认为脂肪肝是胖子的专利，其实不然。张建全指出，肥胖是脂肪肝的主要原因之一，但这并不意味着瘦人不会得脂肪肝。脂肪肝的原因有很多，比如营养不良，体内蛋白质不足，肝脏的脂肪就会聚集。
为什么素食者会患脂肪肝？因为素食主食多是米粉。米粉等食物的主要成分是碳水化合物。脂肪比碳水化合物含有更多的碳和氢，氧化时能释放大量的热量。所以，少吃脂肪，就一定会多吃主食。摄入大量碳水化合物不能变成糖原，肝脏通过磷酸甘油变成脂肪。蔗糖和葡萄糖能诱导脂肪酸合成酶，比脂肪强很多。
此外，节食者会刻意减少食物摄入量。当机体摄入的总能量不能满足机体的能量需求时，脂肪酸就会从脂肪组织中释放出来，用于肝脏。然而，这种脂肪在肝脏中不容易分解。久而久之，积累过多就会形成脂肪肝。
总之，吃素节食后，一方面体内分解到肝脏的脂肪增多；另一方面，肝脏不能合成足够的脂肪蛋白，脂肪不能马上运输出去，肝脏沉积，造成营养不良性脂肪肝。
脂肪肝的常见病因分析
中毒：过量使用四环素、砷、银、汞、三氯乙烯、四氯化碳、黄磷、巴比妥酸盐、黄曲霉毒素等药物和化学物质可引起脂肪肝。
糖尿病：约50%的糖尿病患者可有脂肪肝，约25%的脂肪肝患者有糖尿病。
营养不良：长期饥饿和胃肠消化吸收障碍，体内蛋白质缺乏，脂肪肝也会发生。
首都医科大学附属北京朝阳医院血液科陈文明博贺医生未经博贺医生明确许可，不得复制、模仿博贺医生站或建立镜像编译《王嘉卉》。
长期饮用33，360酒精会引起肝细胞代谢紊乱，饮酒者食欲下降，食物中胆碱摄入减少，多余的甘油三酯难以清除，导致脂肪肝。
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