近年来，随着人们物质生活水平的提高，人们不再担心自己没有的食物和衣服。但是，吃得好不一定就是吃得对。很多人饮食不慎，容易损伤肝脏，引发脂肪肝、肝硬化、酒精性肝炎等肝病。其中脂肪肝非常常见，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。其发病率呈上升趋势，且有年轻化趋势，严重威胁着中国人民的健康。
脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多引起的，分为轻度、中度和重度。脂肪肝程度较轻时，很多脂肪肝患者无明显症状，但也有患者口干、口苦、口臭、乏力、嗜睡、食欲不振、便秘。由于脂肪在肝细胞内堆积，当纤维化肝细胞数量大于正常肝细胞时，就可能发展为肝纤维化和肝硬化。
脂肪肝的烹饪方法
所以，不要以为最初的脂肪肝是无痛的。如果没有控制，可能会发展成中度或重度，带来各种并发症。特别是现在刚好是春节，很多人春节不控制饮食，现在要做饭了！
一.饮食和烹饪
一日三餐要合理协调，食物种类尽量多样化，保证每餐营养均衡，粗细搭配合理，蛋白质充足，如鱼、奶、蛋、瘦肉等新鲜蔬菜水果。此外，还要特别注意避免高脂、高糖、高热量的食物，如甜食、零食、肥肉等。
第二，合理锻炼
生命在于运动，脂肪肝的消除更要靠运动。脂肪肝患者应该每天坚持锻炼。要根据自己的身体状况和实际情况，选择适合自己的运动项目，以有氧运动为中心，有足够的运动时间，中途停止，长期持续才有效。
第三，慎用药物。
身体疾病不可因小而忽略，但也不可因过度担忧而乱用。当身体需要药物治疗时，必须在医生的指导下选择药物。一般药物需要肝脏代谢，很多药物都有毒副作用，对肝脏有一定程度的损害。所以，在必须使用药物的时候，一定要尽量选择对肝脏无害的药物。
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综上所述，脂肪肝的烹饪除了饮食控制，还可以适当增加有氧运动，以有效促进脂肪肝的恢复。春节过后，马上闭上嘴，张开脚调整脂肪肝！
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