随着生活水平的提高，脂肪肝已经出现在人们身上。但是，不要怕这个病，马上治疗就好。
专家指出，脂肪肝分为轻度、中度和重度。轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的好时机。如果能在饮食上适当调整，可以控制病情的发展，起到很好的治疗作用。轻度脂肪肝患者饮食治疗的原则是控制总能量，提供高蛋白，吃低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物的摄入。
这里介绍的饮食保健治疗是很多脂肪肝患者的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。众所周知，热能的来源是食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需求量与年龄、性别等因素有关。热量摄入过多会增加人的体重，增加脂肪合成，加速肝脏脂肪的变性。因此，制定并坚持合理的饮食体系和富含亲脂性物质的饮食，如瘦肉、鱼类、蛋白质和新鲜蔬菜等，将有助于促进肝脏脂肪的消失。高纤维食物将有助于增加饱腹感，控制血糖和血脂，特别是对营养过剩引起的脂肪肝。
轻度脂肪肝患者每天不宜过度饱和油腻，以减少过多脂肪的形成。轻度脂肪肝患者多吃蔬菜水果，同时适当选择高蛋白低脂肪的食物，如脱脂牛奶、蛋白质、鱼虾等。丰富的维生素和矿物质可以加速肝脏的修复，膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，加速胆固醇的排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、蘑菇、木耳、山楂、绿豆等。都有降脂作用，平时要多吃。
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这里需要强调的是，含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鸡蛋等，必须加以限制。除了胆固醇，还要适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选择粗粮、小米等谷物，而不是精制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头、甜点等。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐摄入量不超过5g，因为食盐可以增加胃液分泌，促进食欲。此外，脂肪肝患者不宜饮用可乐、雪碧等高糖饮料，应多喝绿茶，或饮用糖分较少的猕猴桃、山楂饮料，合成内源性胆固醇和甘油三酯，会加重脂肪肝程度，损害肝脏。
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