禽流感是一种急性呼吸道传染病。临床上应注意禽流感、普通感冒、细菌性肺炎、衣原体肺炎等疾病在诊断上的区别。死亡率与病毒类型有关。预防禽流感最好的方法不仅是防止疾病从口入，还要进行个人卫生。通常，人们应尽可能洗手，避免接触受感染的鸟类，如鸡鸭和禽流感患者，彻底煮熟鸡肉和其他食物，避免食用活的或未煮熟的鸭子，尤其是煎鸡蛋。
禽流感的饮食预防措施：
类别：主食
主食可以是五谷杂粮的大米，而不是白米。五谷杂粮富含维生素B、维生素C、维生素e，这些抗氧化剂可以提高免疫力，加强免疫细胞的功能。
蔬菜：
每天至少吃3盘。尽量选择新鲜深色蔬菜，如青椒、西红柿、萝卜、青椰子、芥菜等。它们含有番茄红素、胡萝卜素、维生素C等天然抗氧化剂，可以抵抗自由基的破坏。
蘑菇：
能提高免疫力，防癌抗癌，富含维生素b，缓解压力的水果富含抗氧化维生素和帮助肠道有益菌生长的糖类，具有提高机体免疫力的作用。
牛奶：
每天至少喝1~2杯约240ml的牛奶，适度选择低糖低脂酸奶，不仅能抑制肠道内坏细菌的繁殖，还能促进胃肠蠕动，降低血胆固醇和免疫力。
赣州市人民医院消化内科吴博贺医生，对因博贺医生内容转载或引用不当造成的民事纠纷、行政处理或其他损失，概不负责。写作曾晓
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