脂肪肝是指由于各种原因导致脂肪在肝细胞内过度堆积的病理变化。脂肪肝严重威胁着我国人民的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，并被认为是隐性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，不是一种独立的疾病。其临床表现轻则无症状，重则凶险。一般来说，脂肪肝是一种可逆的疾病，早期诊断和及时治疗往往会恢复正常。脂肪肝的治疗和饮食是怎样的？

脂肪肝的一般治疗

早期发现积极治疗，一般治愈，不留后遗症。

肝纤维化和肝硬化的治疗

抗肝纤维化药物如：维a酸(视黄酸)、干扰素、胸腺类似物、胸腺羟化酶抑制剂、秋水仙碱等参与胶原蛋白产生的至少一个或几个步骤。维a酸、胡萝卜素等维生素A制剂具有治疗潜力。干扰素有、、三种。目前干扰素和具有明显的抗纤维化作用，干扰素的抗纤维化作用最强。因此，在代偿性肝硬化患者中使用干扰素可能导致代偿失败。目前干扰素主要用于活动期慢性病毒性肝炎的治疗，兼顾抗病毒和抗肝纤维化。秋水仙碱，失代偿期肝硬化后不推荐使用，可作为胶原连锁反应的不同阶段。但秋水仙碱治疗肝硬化患者的大规模临床研究并不成功，在改善肝功能、抗纤维化、延长患者生存期方面并不明显优于安慰剂的肾上腺皮质激素可抑制胶原合成。可抑制胶原酶活性，促进胶原蛋白分解，但长期服用该药副作用严重，降低机体免疫力。所以临床上推荐肝脏。此外，还能调动脂肪，减轻脂肪肝程度，但其临床疗效有待进一步验证。

药物

到目前为止，西医还没有有效的预防脂肪肝的药物，所以最好长期用中药治疗。何首乌和山楂是最好的中药，可以降血脂，防止胆固醇在肝脏沉积。西药常选用维生素B、C、E、卵磷脂、熊果酸、水飞蓟、肌苷、辅酶a、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉碱乳清酸盐、肝泰乐、降脂药物(如肝脂清)等。上面提到的药物有很多，但其疗效和安全性有待进一步验证。应在医生指导下正确选用，不可滥用。但一般来说，如果只是脂肪肝而不是肝性脑病，维生素类和内源性氨基酸类的药物如维生素B、C、E、卵磷脂、肌苷、辅酶a、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉碱乳清酸盐等。在上述药物中是非常安全的，联苯二酯之类的药物停用后也不会反弹。

电生理疗法

这是近年来国内治疗的新进展。HD肝病治疗仪采用生物力学泵法作用于人体经络穴位，通过振动腹壁肌肉和肝包膜，达到增强肝脏脂肪代谢，促进肝内脂肪运输，改善肝脾血液微循环，促进脂肪肝恢复的目的。疗效好，成本低，无副作用，深受患者欢迎。我们用HD肝病治疗仪和综合治疗对81例患者进行了1~2个月的治疗，其中92%为轻中度脂肪肝。治疗后39例(38.3%)脂肪肝明显减轻，31例(48.5%)脂肪肝消失，49例血清转氨酶恢复正常。单纯对照组的76例患者中，脂肪肝患者仅43%下降，43例脂肪肝患者中有48.8%恢复正常。两组间有显著性差异。

脂肪肝患者的饮食知识

1.延脉克含有丰富的亚油酸和皂甙，不仅能降低血清胆固醇和甘油三酯，还有润肠通便的作用，对糖尿病患者也有减肥的作用。

2.银耳含有对人体有益的蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、17种氨基酸、胶质和银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体免疫力。银耳具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、补气血、补肾强心、提神醒脑、消除疲劳的功效。可用于治疗虚咳、痰中带血、暑虚口渴、便秘、女性月经不调、神经衰弱、心悸失眠、老年慢性支气管炎、肺心病等。对白细胞减少症、慢性肾炎、高血压、动脉硬化也有一定疗效。

3.洋葱中含有丙基二硫化物和硫代氨基酸，不仅具有杀菌作用，还含有调节人体血脂、抗动脉硬化的活性成分。它含有能有效防止血管内血栓形成的前列腺素A，具有良好的降血压作用。经常吃洋葱可以预防脂肪肝和心脑血管疾病。

4.牛奶中含有较多的钙，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收，有预防脂肪肝的作用。

5.海带富含牛磺酸，还含有降低血液和胆汁中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

6.玉米富含钙、硒、卵磷脂和维生素E等。可以降低血清胆固醇。

7.此外，胡萝卜、红薯、苹果、蘑菇、黑木耳、大豆芽、花生、葵花籽、无花果、柠檬等食物都可以调节脂肪，脂肪肝患者可以经常选择。

脂肪肝患者的饮食治疗建议3360

1.芹菜炒香菇芹菜400g，香菇50g，盐，醋，干粉，酱油，味精等调料。该方剂具有平肝热、益气活血、降血压、消脂、通络利尿的功效，可用于治疗脂肪肝、肝阳上亢、头痛、头晕等症。

2.首乌甘片首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，菜叶少，醋、盐、酱油适量，放油中炸。何首乌茶，将何首乌6克，用热水提取代替茶饮，直至味道清淡，每日1-2次。本方具有滋补肝肾、益精血、明目、降血脂、降血压、防止动脉粥样硬化等功效。可用于治疗高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年人便秘。

3.山楂片猪后腿200克，山楂片100克，钻石30克，蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，

糖30克、植物油50克、精盐、味精少、汤适量、油炒。该方滋阴健脾，开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染，可用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

4、枸杞滑中脊片猪脊肉250克，枸杞子50克，水木耳、水竹笋片、豌豆各25克，蛋清1个，油炒，适当调味。这种方法滋阴补血，引人注目，具有降低血糖、降低血脂、消炎、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。

5、蘑菇烧豆腐嫩豆腐250克，新鲜蘑菇100克。砂锅，放入豆腐片、新鲜蘑菇片、盐和净水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，插入调味料即可。该方补气益胃，化痰理气，降低脂肪，抗病毒，特别适合肝炎后脂肪肝患者。

6、香菇新鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，味精、糖少，水淀粉适量，植物油50克，油炒。该方面有补气益胃、化痰理气、降压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等症状。

7、芹菜枣煮芹菜200~400克，枣50~100克，煮汤分次服用，或者只用芹菜100~150克，洗净取汁，加入蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程无限。该方清热解毒、健脾补血养肝，有利于尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增进血清总卵白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

8、薏苡粥用薏苡30克，糖适量作为材料。将薏米放入砂锅中，加入适量的水，用武火沸腾，用文火煮。薏米腐熟后，插手吃糖。健脾除湿，减肥消肿，适合肥胖性脂肪肝患者。

9、大豆白菜豆60克，白菜干45克，煎服。大豆皂草苷可与人体脂肪团结，含磷脂可去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏内积存过多脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒、通便浸染。该方面用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

10、决明子粥炒决明10~15克，粳米100克，冰糖少。首先，将决明子放入锅中炒至微香，取出，冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，煮粥时，插入冰糖，煮一两次就可以吃了。决明子可以清肝、明目、通便。用于眼睛红肿疼痛、怕光泪、头痛头晕、高血压、高脂血症、肝炎、风俗性大便秘结患者。                  

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