最近江苏电视台报道了吃素吃脂肪肝的新闻。43岁的陈老师从三年前开始吃素。前不久，陈先生去医院体检，认为目前的生活习惯身体健康。然而，当他拿到体检报告时，他已经得了脂肪肝。
素食脂肪肝给很多食物敲响了警钟。脂肪肝怎么查，怎么预防？
腰围超过80厘米的女性脂肪肝
检查自己是否有脂肪肝的方法之一就是目测。标准公式：以公斤计算，身高减105为标准体重。如果发现自己超重，要警惕脂肪肝。另一种方法是测量腰围。如果女性腰围超过80cm，男性超过90cm，就是腹型肥胖，也有脂肪肝的风险。
陈进军教授表示，超声检查是进一步确认是否存在脂肪肝最简单快捷的方法。超声波可以检测脂肪肝是轻、中、重。看是否有肝脂肪变性。但要检查肝脏是否有炎症，还需要进一步抽血。
血检指标主要有谷丙转氨酶、谷丙转氨酶、谷氨酰转肽酶。一般来说，谷丙转氨酶女性小于19，男性小于30。超过这个数值，说明肝脏有炎症，需要进一步治疗。谷氨酰转肽酶过量意味着脂肪肝患者患肾脏、糖尿病和心血管疾病的风险增加。
这三种酶任何一种都高，一定要小心。陈进军教授还提醒网友，考前48小时不要做剧烈运动，以免影响考试成绩。
脂肪肝不发展成肝硬化是可逆的。
当脂肪肝没有发展成硬化时，轻中度脂肪肝是可逆的。只要精心管理，是有可能治愈的。陈进军教授认为，治疗脂肪肝，首先要合理膳食，控制体重。无论脂肪肝是否发炎，只要你减肥，慢慢就能治好。有人认为脂肪肝和转氨酶很高，需要吃药治疗。但陈进军教授指出，即使转氨酶升高，合理的运动和饮食也能烹饪，脂肪肝烹饪了转氨酶也会降低。
盲目吃药是不可取的。陈进军教授指出，没有证据表明只有药物才能解决脂肪肝的问题。相对有效的药物是维生素E，但服用过多维生素E的男性有患前列腺癌的风险。女性摄入过多会导致激素分泌紊乱。在现有条件下，脂肪肝的治疗主要以生活烹饪为主。
脂肪肝的预防需要努力。
预防脂肪肝也可以治疗。平时预防脂肪肝，首先要管住自己的嘴。陈进军教授坚持少吃甜食，控制糖分摄入。很多甜饮料都含有丰富的单糖，进入体内很容易变成脂肪。包括冰淇淋等高糖食物，尤其是糖、糖、糖等饮料和食物，不宜多吃。长期食用糖分过多的食物，容易引起脂肪肝。
另外，吃饭的时候不要吃油。吃饭的时候盘子里有稀油就够了。如果你发现你的盘子里有稠油，那就超标了。陈进军教授提醒，饮食要清淡，不要太油腻。脂肪摄入过多，但分解和转移脂肪的能力跟不上，脂肪容易在肝脏堆积，产生脂肪肝。
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光靠饮食不足以预防脂肪肝，有氧运动也很重要。陈进军教授说，体重正常时，他一般每周锻炼三次，每次半小时。可以选择适合自己的锻炼方式，比如跑步、骑自行车、太极等。如果体重超标，增加运动量。一周的锻炼时间要达到250分钟。此外，我们应该保持
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