脂肪肝现在越来越成为一种高发疾病。脂肪肝作为仅次于乙肝的高发肝病，对人们的健康危害极大。脂肪肝的恶化会给患者带来肝硬化和肝癌的风险。脂肪肝早期没有明显的症状，很多患者忽视了。脂肪肝主要是由饮食不合理、饮酒和不良生活习惯引起的。脂肪肝的防治不仅是一个医学问题，也是一个社会问题。脂肪肝这样的城市富贵病给我们敲响了健康的警钟。脂肪肝的饮食原则是什么？我们建议从以下几个方面控制脂肪肝患者的饮食：3360
1、饮食多样，营养均衡
脂肪肝患者应该增加而不是减少日常食物种类。各种食物含有不同的营养成分。除了母乳，没有任何天然食物能提供人体所需的营养。人体每天需要40多种营养素，单一或简单的食物无法满足脂肪肝患者的营养需求。因此，应广泛摄入合理比例的谷类、动物性食物、蔬菜水果、豆制品、奶制品和油脂，以达到均衡膳食，满足人体各种营养需求。
2.适量吃动物性食物。
每周吃两到三次海洋鱼类的动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。适当食用动物性食物不仅不会引起脂肪肝等慢性疾病的发生和恶化，相反，动物性蛋白质氨基酸模式适合人体需要，其赖氨酸含量高，有助于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足。同时，鱼类(尤其是海鱼)含有许多不饱和脂肪酸，对预防慢性疾病有独特的作用。
脂肪肝的饮食原则：
控制热量摄入，消耗肝细胞内脂肪氧化。肥胖者要逐渐减肥，使体重降到标准体重范围。按照标准体重，每公斤体重可给予84~105千焦(20~25千卡)的热能。标准体重(kg)=体长(cm) -105(或100)，165cm以上男性减105，165cm以下男女减100。
限制脂肪和碳水化合物的摄入。可以按照标准体重每公斤体重给0.5 ~ 0.8g脂肪。选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物。鱼类等碳水化合物每天可以给你2 ~ 4g的体重。不要吃太多的糖。
高蛋白饮食，每天1.2 ~ 1.5g，保护肝细胞，促进肝细胞修复再生。蛋白质要供给适当比例的优质蛋白质，如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂牛奶等。
保证新鲜蔬菜的供应，尤其是绿叶蔬菜，以满足人体对维生素的需求。然而，你不能吃太多富含糖分的蔬菜和水果。
沈阳医学院神州医院老年病科张博贺博士在建设过程中引用了互联网上的一些资源。版权归原作者和车站所有。如有内容侵犯您的权益，请联系我们，我们将在三天内删除并编辑陈壮壮。
避免辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒精等。不要用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物。6限盐，最好每天6克。7适当饮水可以促进新陈代谢和代谢废物的排泄。
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