脂肪肝是指由于各种原因导致脂肪在肝细胞内过度堆积的病理变化。脂肪肝对人的危害很大。脂肪肝严重威胁着我国人民的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,并被认为是隐性肝硬化的常见原因。研究表明,脂肪肝与饮食有很大关系。为了远离脂肪肝,首先要从饮食入手。我们来看看脂肪肝的饮食调整原则。
如何正确预防脂肪肝?
首先,一定要戒酒,多吃蔬菜和水果。
二、合理饮食预防脂肪肝,多吃粗粮,甜食不要吃。
三、饮食搭配可以保护肝脏饮食搭配食物颜色搭配。红绿黄白黑食物优先保护肝脏。红柿子、葡萄酒、辣椒等含有白藜芦醇的化合物,可以减少肝脏产生的脂肪。黄胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物,可以吸收毒素和脂肪。绿茶、绿豆、绿色蔬菜、含有抗氧化自由基的白小麦粉、大蒜等白色食物可以降低血脂。
正确预防脂肪肝的方法有很多。学会控制自己的感情,也能达到养肝护肝的目的。情绪保护肝脏的核心是学会生气,即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝患者可以通过适当的娱乐来调节自己的情绪目的。听音乐、看喜剧,分泌激素:酶、乙酰胆碱等有益健康的物质,有助于胃蠕动的规律性,改善消化功能。同时,脂肪肝患者要多交朋友,多和朋友交流。
脂肪肝的饮食调节原理是什么?
1、适量的糖饮食,限制单糖和双糖的摄入。
脂肪肝患者应多吃低糖食物,富含单糖和双糖的快餐(如高糖零食、干枣、糖果、冰淇淋等。)来促进减脂。一般人需要糖2~4克(占总能量的50%~60%)。饮食中的糖分主要来源于米饭、面条等主食。流行病学研究表明,高糖,尤其是高蔗糖营养,可增加胰岛素分泌,促进糖变成脂肪。
2.应合理控制能量摄入。
控制每天的能量摄入对于脂肪肝的治疗非常重要。蛋白质、脂肪和糖是食物的能量来源,其需求量取决于年龄、性别、体重和职业。
如果能量摄入不足,就不能保证儿童青少年的正常生长发育和维持成年人正常的体力和生理机能。但过多的能量摄入会增加患者的体重,增加脂肪合成,加速肝细胞脂肪的退化。
3.增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维可促进肠道蠕动,促进排便,与胆汁酸结合,增加粪便中胆盐的排出,降低血脂和胆固醇,降低糖尿病患者的空腹血糖水平,改善糖耐量曲线,增加饱腹感,防止能量超过,帮助患者接受饮食管理。
膳食纤维的来源有粗粮(玉米粉、粗小麦粉、糖、麦麸)、豆干、海带、蔬菜和水。
4.应提供高蛋白摄入。
蛋白质富含必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、色氨酸等。),有抗脂肪肝的作用。蛋白质还提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪变成脂肪蛋白,运出肝脏,防止肝脏脂肪浸入其中。
蛋白质要占总能量的15%到20%,其中1/3是动态物质白。蛋白质的最佳摄入量为90克至120克。蛋白质中提供的食物可以是瘦肉(兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等。)、牛奶、虾、蛋白质、低油豆制品(豆腐、豆腐干、豆腐粉等。).
5.多摄入维生素和微量元素。
患者肝脏和维生素储存能力下降,应立即补充。脂肪肝患者应摄入新鲜蔬菜、水果、菌藻等富含维生素的食物。
微量元素硒和维生素E结合,可以调节血脂代谢,防止脂肪肝形成,提高机体氧化能力,还可以预防高血脂。沈阳医学院神州医院心血管内科李飞博贺医生建议,如果需要健康咨询,可以咨询博贺医生的在线医生。我们有专业的医生为您答疑解惑,编译王晨。
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