年底了，酒席、年会接连不断。国内其他酒席很少，酒是必不可少的。很多年会都变成了酒馆。不喝酒，没气氛！平时喜欢喝几杯的人说。过量饮酒易引起脂肪肝，脂肪肝患病率逐渐上升，成为继高血压、心脑血管、糖尿病之后的又一富贵病。也是日常体检中最常见的疾病之一。专家建议，可以饮酒，但需要适度和技巧。
长期过量饮酒会导致脂肪肝；
饮酒过量会导致脂肪肝，现在每10个人中就有2个脂肪肝，包括非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。长期饮用酒精和乙醇有直接的毒性作用，乙醇代谢会影响肝脏的解毒功能，代谢产物乙醛也会产生毒性作用。因此，长期饮用酒精和乙醇会造成很大的危害，容易导致肝脏病变，形成单纯性脂肪肝和酒精肝，进而肝纤维化和肝硬化。此外，酒精尤其是假酒对胰岛细胞损伤很大，酒精性脂肪肝患者多为糖尿病、心脑血管疾病。
脂肪肝主要是甘油三酯和脂肪酸在肝脏上的堆积。肝脏代谢正常的肝脏脂肪约占肝脏重量的5%，脂肪肝脂肪含量5% gt的肝脏重量超过30%的肝细胞积聚脂肪。长期酗酒者60%~90%有脂肪肝，其中40%可能有酒精性肝炎。专家指出，虽然轻度脂肪肝没有自觉症状，但肝硬化是许多脂肪肝疾病的归宿。脂肪肝的进展相对较慢，嗜酒20年以上者肝硬化的发生率为5%~15%。
一天不要喝太多酒。
早上、中午、晚上喝酒的人容易肝硬化。酒精中毒，早晚饮酒，连续饮酒，易发生肝硬化。因为这些酒精无法代谢，一天只喝一次酒的人，第二天就把第一天的酒精代谢掉了，所以一日三餐都喝的人容易肝硬化。如果喝酒的人喜欢运动，肝硬化的人喝酒也可以降低肝硬化的概率。运动消耗多余的脂肪，经常运动的人即使喝酒也很少得脂肪肝。
锻炼比吃药更有效
脂肪肝吃药治疗效果不是很好。吃药可以去除脂肪肝的一部分脂肪，但是生活习惯没有改变。新陈代谢后吃饭，爬山，游泳。吃药的治疗标准不是脂肪肝的治疗，而是综合治疗。一方面不喝酒或者限制饮酒，另一方面可以改善生活方式，最后可以合理用药。说到酒精的限制，营养学会认为，饮用100ml/d(22/天)的白酒属于过量饮酒，要注意适量饮酒。考虑到酒精摄入量，即酒精摄入量(克)=酒精消耗量(毫升)酒精浓度(%)0.8。
饮酒前后的小贴士
喝牛奶或酸奶再喝。
喝牛奶或酸奶，喝前30分钟服用。牛奶或酸奶在胃壁上形成一层保护膜，减少酒精进入血液和肝脏。
多吃绿叶蔬菜、豆制品、富含维生素B的动物肝脏、猪、牛羊肉、蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以增加体内维生素B群的含量，保护肝脏。
饮用——饮用白开水
喝白开水，尽快排出酒精。不要和碳酸饮料、咖啡一起喝。一起喝酒会加重对大脑的损伤，增加心血管负担。
酒后不要喝茶
酒后不喝茶，不看伤肾、伤视力的电视。
脂肪肝的预防与保健
脂肪肝的重要预防。医学专家说：脂肪肝往往是不良生活习惯导致的疾病。预防和治疗需要饮食、运动和药物。因此，合理膳食、戒烟限酒、适量运动、药物辅助、定期体检是预防脂肪肝的五大原则。湖南省肿瘤医院营养科胡晓翠博贺博士，本文内容供参考
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