脂肪肝是一种可逆的疾病，早期诊断和及时治疗往往可以恢复正常。据专家介绍，脂肪肝饮食中日常食用茄子可以起到一定的治疗和预防作用。不仅是茄子，还有脂肪肝患者的饮食。有哪些注意事项？
脂肪肝饮食吃茄子有预防作用。
脂肪肝患者在饮食上选择吃茄子，每天坚持一定的运动量，有利于疾病的恢复。
茄子纤维中所含的山茱萸苷具有降低胆固醇的作用。巴西的科学家对肥胖的兔子进行了实验。结果吃番茄汁的兔子胆固醇含量比兔子降低了10%。茄子味苦寒，有祛瘀消肿止痛、治寒热、祛风通络、止血的功效。可用于治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质等营养成分，尤其是茄子中的维生素P，其含量在100g紫茄子中高达720mg以上，不仅在蔬菜中表现突出，在普通水果中也是看不到的。p能增强人体细胞间的粘附力，改善微血管的脆性，防止小血管出血。
脂肪肝3360饮食要注意的8个原则
良好的饮食习惯有助于预防脂肪肝。患有脂肪肝，饮食要注意以下几点：
1.高蛋白饮食，每天体重1.2 ~ 1.5g。高蛋白保护肝细胞，促进肝细胞修复和再生。蛋白质要供给适当比例的优质蛋白质，如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂牛奶等。
2.保证新鲜蔬菜的供应，尤其是绿叶蔬菜，以满足人体对维生素的需求。然而，你不能吃太多富含糖分的蔬菜和水果。
3.限盐，最好每天6克。
4.适当的饮水可以促进新陈代谢和废物排泄。
5.富含蛋氨酸的食物，如小米、黑麦粉、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、干米、扇贝、贻贝等食物，促进体内磷脂合成，辅助肝细胞内脂肪的变化。
6.控制热量摄入，消耗肝细胞内脂肪氧化。肥胖者要逐渐减肥，使体重降到标准体重范围。按照标准体重，每公斤体重可给予84~105千焦(20~25千卡)的热能。标准体重(kg)=体长(cm) -105(或100)，165cm以上男性减105，165cm以下男女减100。
7.限制脂肪和碳水化合物的摄入，可以按照标准体重每天每公斤体重给脂肪0。5~0。8克，就应该选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物。鱼等碳水化合物每天能给你2~4克体重，不要吃太多糖。
8.忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等。不要用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物。
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以上是关于脂肪肝的知识，希望对你有所帮助，还是希望在日常生活中多关注自己的健康？
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