脂肪肝是由于各种原因导致脂肪在肝细胞内过度堆积而引起的一种病理变化。但脂肪肝是一种可逆的疾病，可以通过早期发现、及时治疗和烹饪来消除。具体方法是什么？
不要禁食肉
如果发现脂肪肝，很多人都很紧张，采取禁肉政策。其实脂肪摄入过多对脂肪肝患者当然无害，但也不是完全不能吃肉。脂肪肝患者应采取低脂饮食。但脂肪肝患者需要高蛋白饮食，可以增加脂肪蛋白的合成，尤其是VLDL(极低密度蛋白)，有助于脂肪顺利运出肝脏，减少脂肪肝。另外，高蛋白饮食，如鱼、瘦肉、牛奶、蛋白质等。有利于肝细胞功能的恢复和再生。
单纯节食是不可取的。运动比节食好。
很多脂肪肝患者想通过节食减肥，而不是运动。其实运动比节食好，运动主要是去除腹部内脏脂肪。饮食锻炼是防治脂肪肝的重要手段。以下介绍
1.走：
简单，不受环境和条件限制，是脂肪肝患者最常用、最容易的运动方法。环境应该是庭院、公园、林荫大道的平坦路面，空气清新，负离子多。可以采取多种形式，慢走、快走、快走、自由行。
2.慢跑：
脂肪肝患者选择空气新鲜、道路通畅的地方，在慢跑前做好准备，由步行转为慢跑。采用慢跑和散步相结合的方法，无喘粗气、头晕等不适，最高心率120~130次/分钟。慢跑结束前逐渐减速，避免急停。慢跑时，集中在四肢的血液暂时无法回流，造成心脏和大脑暂时缺氧。
3.游泳3360
游泳对脂肪肝患者也有好处。游泳是一项全身健身运动。水温、压力和人在水中活动的刺激，可以加强全身的功能，特别是心肺功能和血管的舒张收缩，对高血脂患者非常有益。参加游泳，要选择好的游泳场所，有安全和医疗的条件。游泳前要做好准备，避免肌肉痉挛和心绞痛。不要运动过度。速度每分钟30米，游500-600米，15-20分钟。
帮助摆脱脂肪肝的食物3360
1.山楂片
做法：猪后腿200克，山楂片100克，菱角30克，蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，糖30克，植物油50克，精盐，味精少，汤汁适量，油煎。
作用：本方能滋阴健脾、开胃消食，具有降低胆固醇和高血压、利尿、安神的作用。可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
2.芹菜炒蘑菇
做法：芹菜400g，香菇50g，盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
作用：本方具有平肝清热、益气调血、降血压、去脂、保护血管、利尿等功效。可用于治疗脂肪肝、肝阳上亢、头痛、头晕等。
3.除五甘片
做法：吴楚液20毫升(吴楚6克，热水20毫升)，生猪肝250克，水发菌25克，菜叶少，醋、盐、酱油适量，放油中炸熟。
动作：这方面有滋补肝肾、益精血、明目、降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效。可用于治疗高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年性便秘。
4、芹菜红枣汤
做法：芹菜200~400g，大枣50~100g，煮汤分次服用，或仅100~150g芹菜，洗净取汁，用蜂蜜炖服，温服，每日一次，疗程不限。
作用：本方具有清热解毒、健脾补血、养肝利尿、健胃、镇静、降血压、降胆固醇、升高血清t
首都医科大学附属朝阳医院血液科陈文明博贺医生对因博贺医生内容转载或引用不当而导致的任何民事纠纷、行政处理或其他损失概不负责。编译王嘉卉
患者还是要注意疾病的治疗，去正规医院治疗，因为脂肪肝是一种容易恶化的疾病，一旦病情恶化，会严重危害我们的健康。
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