脂肪肝的患病率越来越高，严重危害人们的健康。研究表明，脂肪肝已成为我国第二大肝病，广东地区脂肪肝总体患病率达17.2%。脂肪肝的患病率越来越严重，预防脂肪肝已经成为现代人的健康主题。脂肪肝的预防主要从饮食入手。哪些食物有助于降低脂肪肝的患病率？
脂肪肝形势严峻，肥胖者更容易中招。
如今，脂肪肝已经成为发达国家和发展中国家的共同问题。在发达国家，其死亡率居第五位，仅次于心脏病、脑血管意外、肺病和肿瘤。
脂肪肝是指肝脏组织中沉积超过肝脏本身重量5%的脂质，主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。病理上可分为单纯性脂肪肝和脂肪肝，后者可发展为肝硬化和肝癌。肥胖者脂肪肝患病率达60.6%。据调查，腹部脂肪堆积与脂肪肝关系密切，腹部脂肪多的人要提高警惕。
根据对广东省6个城乡4365名7岁以上常住人口的调查，广东省总体成人脂肪肝患病率为17.2%，男性为18.0%，女性为16.7%，其中大部分为非酒精性脂肪肝，患病率为15%。这表明肥胖及其相关的多代谢紊乱与广东地区脂肪肝有密切关系。
肥胖者得脂肪肝的可能性有多大？据调查，随着身体质量指数的增加，脂肪肝的患病率呈上升趋势。普通人脂肪肝患病率仅为7.1%，但超重者为38.5%，肥胖者为60.6%。调查表明，身体脂肪分布不均，尤其是腹部脂肪堆积的向心性肥胖，与脂肪肝有密切关系，也就是说腹部脂肪多的人容易患脂肪肝。
非酒精性脂肪性肝病的复发率和发病率很高。
本次调查首次揭示了广东城乡普通人群非酒精性脂肪肝的发病特点：3360发病率高，发病率随年龄增长而增加，以50岁为节点，男性高于女性，之后女性高于男性。另外，从地域上看，城市明显高于农村。脂肪肝尤其是非酒精性脂肪肝的发病率明显增加，严重影响人们的健康。
据专家分析，女性一般在50岁左右闭经，这可能成为脂肪肝的诱发因素。城市的饮食习惯比农村更不合理，已经成为非酒精性脂肪肝的高发区。从死因来看，非酒精性脂肪肝最终死于心脑血管疾病，而不是肝病。肥胖、老年、血脂异常是非酒精性脂肪肝的高危因素。
据调查，如果患有非酒精性脂肪肝，复发的可能性非常大。从2005年开始，项目组对3543例非酒精性脂肪性肝病患者进行了4年随访，发现发病率为9.1%。在观察期结束时，22.2%的患者病情恶化，表明非酒精性脂肪性肝病的治疗是长期和困难的。然而，与西方国家相比，中国和亚太地区的非酒精性脂肪肝发病率仍处于较低水平。在比较了汉族人和其他民族的7个候选基因后，项目组发现汉族人和亚太民族的大多数基因变异特征相似，但与西方民族的差异较大。以诱发非酒精性脂肪肝的基因为例，亚太地区人群的基因变异率为3%-7%，西方国家为13%-23%，表明西方人更容易得脂肪肝。
脂肪肝怎么逆转？
随着生活条件的改善，现代人多吃高热量、油腻的食物，吃多了就是脂肪肝的诱发因素。专家建议，有肥胖前兆的人要及时改变饮食结构，多吃水果蔬菜，发展脂肪肝。他们要及时吃药，积极用运动来干预。脂肪肝是一种
3.玉米。它富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等。具有降低血清胆固醇的作用。
4.海带。富含牛磺酸，可降低血液和胆汁中的胆固醇。含有食物纤维海藻酸，能抑制胆固醇吸收，促进其排泄。
5.苹果。富含果胶，能促进肠道排泄。
6.牛奶。富含钙，能抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收。
7.红薯。富含纤维素，能润肠通便，排出肠内的脂肪、糖分和毒素，减脂。
面对如此严峻的脂肪肝形势，我们在日常生活中一定要注意预防脂肪肝的发生。坚持使用以上食物，可以有效降低脂肪肝的患病率。另外，脂肪肝患者要定期体检，及时发现肝病恶化，尽早治疗康复。淮北市人民医院皮肤科秦明珠博贺医生。博贺博士仅供学习参考。请不要将其用于商业目的。如需经商，请联系原作者分享陈壮壮。
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