近年来，患脂肪肝、酒精性肝炎、甲型肝炎、乙型肝炎、肝硬化、肝癌等肝病的人数也在增加。如何保护我们的肝脏已经成为很多人的当务之急。要保护肝脏，就要知道肝脏最想要什么。肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官。它就像一个巨大的化工厂，每天肯定有1500多个化学反应。护肝的关键是为此提供充足的营养，维持这个化工厂的运转。专家说，以下七种营养与肝脏的关系最大。

1.脂肪不是肝脏的敌人。

看到脂肪肝的人数越来越多，很多人认为脂肪是肝脏的大敌。事实上，无论脂肪肝存在与否，脂肪都是肝脏不可或缺的营养物质。没有它，肝脏就无法正常工作。刘世锦说，的一些患者在发现脂肪肝后，只吃蔬菜和水果，这是一个很大的错误。即使得了脂肪肝，也不必完全告别肉类。养肝护肝，在日常食物中，脂肪和蛋白质的比例分别占20%，剩下的60%是碳水化合物，即主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要太多脂肪，所以首选瘦肉、低脂奶、虾等低脂食物。

2.蛋白质可以修复肝脏。

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松木等高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱。这些食物富含蛋白质，就像肝脏修复剂一样，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。刘世锦说，正常人每天应该摄入90克以上的优质蛋白质。对于肝功能受损或减弱的人来说，多吃高蛋白食物有助于肝脏恢复，防止损伤。急性肝炎患者每天摄入蛋白质不应少于80克，肝硬化患者不应少于100克。

3.肝脏喜欢吃糖。

大多数人不知道糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右。如果一个人长期处于精力不足的状态，就会影响肝脏功能。糖还可以合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，防止体内毒素对肝细胞的损害。除了糖尿病患者，普通人可以根据体重计算每天应该吃多少糖。每公斤取1克糖。体重60公斤的成年人每天摄入的糖分不能超过60克。按照这个标准，不仅会减少寿命，还有益健康。一般来说，糖的主要来源是大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一勺果酱含糖量约15g，一罐可乐含糖量约37g，三小块巧克力含糖量约9g，一个冰淇淋甜筒含糖量约10g。

4.维生素A可以抗肝癌。

肝脏是人体储存维生素的仓库。肝脏受损时，维生素的储存能力也会下降。研究表明，维生素A可以保护肝脏，防止和抑制肝癌细胞的增殖。可以恢复正常组织的功能，帮助化疗患者降低癌症的复发率。王兴国说，维生素A的日摄入量男性为800微克，女性为750微克，从不超过3000微克。每天吃胡萝卜、65g鸡肝、200g金枪鱼罐头、牛奶。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、肝油和奶制品也含有大量维生素a。

5.b族维生素是肝脏的加油站。

b族维生素就像体内的油库一样，可以加速物质代谢，将其转化为能量。它们不仅能给肝脏加油，还能修复肝功能，防止肝脏脂肪变性，起到预防脂肪肝的作用。喜欢喝酒的人特别需要补充。b族维生素能提高肝脏对酒精的耐受力，保护肝脏。b族维生素溶于水，在体内停留时间只有几个小时，所以必须每天补充。王兴国说，肝病患者每天的摄入量应该在10毫克到30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、大豆、大米、蘑菇等食物都含有丰富的B族维生素，但如果难以全部摄入，可以选择适当的补充。

6.维生素E是保护的新武器

西班牙索菲亚皇后大学医院科学家前不久表达，维生素E能够起到阻拦肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏罗比克也指出维生素e成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中富含维生素e。王兴国建议健康人每天摄取12毫克维e即可，相当于向日葵油、杏仁、核桃、花生等坚果30-50克。患肝病，每天至少要补充100毫克，满足肝脏的需要。

7、肝喜欢绿色食物。

研究发现，绿、白、浅蓝有助于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧。室外绿荫草坪、平静的湖水和优雅的绿色环境可以促进肝病患者的康复。在办公桌上放置绿色植物，装修时选择高雅的墙面颜色，穿淡绿色的衣服也有助于养肝。中医说：青入肝经，绿色食物有助于肝气循环、代谢，消除疲劳，缓解肝郁，多吃深色或绿色食物可以养肝，如西兰花、菠菜、青苹果等。

根据以上几种营养，推荐五种保护肝脏的食物。谷类食物优先保护肝脏，富含蛋白质、维生素e和b族维生素，在保护肝脏的同时保护胃粘膜。青苹果具有养肝解毒的功效，富含维生素，可以多吃。海带钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必备的微量元素，多吃对肝脏有益。肝脏是人体的主要解毒器官，蘑菇等具有很强解毒功能的食物对肝脏有很好的保护作用。牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖、乳脂和维生素，是养肝的天然食物。

另外，除了营养，肝脏最需要的是肝胆晚上11点开始新陈代谢，进入梦乡可以自我修复肝脏，最大限度地减少不良影响。每天喝1000-1500毫升的水也有助于肝脏

排毒，大幅度减少代谢产物和毒素对肝脏的损伤。要强化肝脏，要学会抑制感情，心平气和，乐观开朗，放心，使肝脏正常生发，顺畅。饭后静坐10-30分钟再运动，可保证肝脏代谢正常。

保护肝脏，最可怕的是什么？首先，肝脏最怕烟酒。尼古丁可以伤害肝脏，酒精是肝脏的毒药。肝怕生活不规律，情绪不稳定。因为害怕病毒的侵害，定期接种甲乙肝疫苗可以有效地保护肝脏。肝脏最怕垃圾食品，过量油炸食物和咖啡因会增加肝脏的负担。                  

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