是饮食结构不合理导致的获得性代谢性肝病。脂肪肝不再是胖子的专利，瘦子也难逃脂肪肝的危机。脂肪肝的流行趋向年轻化，警示预防脂肪肝的必要性。脂肪肝的预防也需要从饮食开始。
脂肪肝的饮食疗法
1.控制热量摄入，消耗肝细胞内脂肪氧化。肥胖者要逐渐减肥，使体重降到标准体重范围。按照标准体重，每公斤体重可给予84~105千焦(20~25千卡)的热能。标准体重(kg)=体长(cm) -105(或100)，165cm以上男性减105，165cm以下男女减100。
2.限制脂肪和碳水化合物的摄入。可以按照标准体重每公斤体重给0.5~0.8克脂肪。应选择植物油、鱼食等碳水化合物，每日给予2~4克。你不应该吃太多的糖。肥肉、猪蹄、动物内脏、蛋黄等脂肪含量高的食物要尽量控制。
3.高蛋白饮食，每天体重1.2 ~ 1.5g。高蛋白保护肝细胞，促进肝细胞修复和再生。优质蛋白质食物，如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂牛奶等。
4.保证新鲜蔬菜的供应，尤其是绿叶蔬菜，以满足人体对维生素的需求。然而，你不能吃太多富含糖分的蔬菜和水果。
5.限盐，最好每天6克。
6.适当的饮水可以促进新陈代谢和废物排泄。
7.富含蛋氨酸的食物，如小米、黑麦粉、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、干米、扇贝、贻贝等食物，促进体内磷脂合成，辅助肝细胞内脂肪的变化。
8.避免刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等。肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物很少。
推荐四种最适合脂肪肝的食疗方法3360
1.除五甘片
方法：吴楚液20毫升(熟吴楚6克，热水20毫升)，生猪肝250克，水发黑木耳25克，菜叶少，醋、盐、酱油适量，油炸。
脂肪肝的食疗作用：这方面有滋补肝肾、益精血、明目、降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等作用。可用于治疗高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年性便秘。
2.山楂片
做法：猪后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精盐，味精少，汤适量，用油炒。
脂肪肝的食疗作用：这方面有滋阴健脾、开胃消食、降低胆固醇和高血压、利尿、安神的作用。可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
3、芹菜红枣汤
做法：芹菜200~400克，大枣50~100克，分几次煮汤，或只需芹菜100~150克，洗净取汁，用蜂蜜炖服，温服，每日一次，疗程不限。
脂肪肝的食疗效果是：能清热解毒，健脾补血，养肝利尿，健胃安神，降血压，降胆固醇，升高血清总蛋白和白蛋白。用于脂肪肝和病毒性肝炎患者。
4.芹菜大豆汤
做法：新鲜芹菜100克，洗净切片，黄豆20克(先用水泡发)，将黄豆和芹菜各适量放入锅中，同煮，吃豆喝汤，每日一次，连续服用3个月。效果很好。
食疗对脂肪肝的作用：本方具有平肝清热、补气血、降血压、去脂肪、保护血管、利尿等作用。用于治疗脂肪肝和肝阳上亢引起的头痛头晕。
防治脂肪肝，严格控制饮食，科学膳食，清淡优质蛋白质饮食，避免高脂高糖饮食，在日常生活中防治脂肪肝，坚持上述脂肪饮食疗法，有助于脂肪肝的预后。此外，坚持航空
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