脂肪肝的患病率越来越高，严重危害人们的健康。研究表明，脂肪肝已成为我国第二大肝病，广东地区脂肪肝总体患病率达17.2%。脂肪肝的患病率越来越严重，预防脂肪肝已经成为现代人的健康主题。脂肪肝的预防主要从饮食入手。哪些食物有助于降低脂肪肝的患病率？
脂肪肝形势严峻，肥胖者更容易中招。
如今，脂肪肝已经成为发达国家和发展中国家的共同问题。在发达国家，其死亡率居第五位，仅次于心脏病、脑血管意外、肺病和肿瘤。
脂肪肝是指肝脏组织中沉积超过肝脏本身重量5%的脂质，主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。病理上可分为单纯性脂肪肝和脂肪肝，后者可发展为肝硬化和肝癌。肥胖者脂肪肝患病率达60.6%。据调查，腹部脂肪堆积与脂肪肝关系密切，腹部脂肪多的人要提高警惕。
根据对广东省6个城乡4365名7岁以上常住人口的调查，广东省总体成人脂肪肝患病率为17.2%，男性为18.0%，女性为16.7%，其中大部分为非酒精性脂肪肝，患病率为15%。这表明肥胖及其相关的多代谢紊乱与广东脂肪肝有密切关系。
肥胖者得脂肪肝的可能性有多大？据调查，随着身体质量指数的增加，脂肪肝的患病率呈上升趋势。普通人脂肪肝患病率仅为7.1%，但超重者为38.5%，肥胖者为60.6%。调查表明，身体脂肪分布不均，尤其是腹部脂肪堆积的向心性肥胖，与脂肪肝有密切关系，也就是说腹部脂肪多的人容易患脂肪肝。
非酒精性脂肪性肝病的复发率和发病率很高。
本次调查首次揭示了广东城乡普通人群非酒精性脂肪肝的发病特点：3360发病率高，发病率随年龄增长而增加，以50岁为节点，男性高于女性，之后女性高于男性。另外，从地域上看，城市明显高于农村。脂肪肝尤其是非酒精性脂肪肝的发病率明显增加，严重影响人们的健康。
据专家分析，女性一般在50岁左右闭经，这可能成为脂肪肝的诱发因素。城市的饮食习惯比农村更不合理，已经成为非酒精性脂肪肝的高发区。从死因来看，非酒精性脂肪肝最终死于心脑血管疾病，而不是肝病。肥胖、老年、血脂异常是非酒精性脂肪肝的高危因素。
据调查，如果患有非酒精性脂肪肝，复发的可能性非常大。从2005年开始，项目组对3543例非酒精性脂肪性肝病患者进行了4年随访，发现发病率为9.1%。在观察期结束时，22.2%的患者病情恶化，表明非酒精性脂肪性肝病的治疗是长期和困难的。然而，与西方国家相比，中国和亚太地区的非酒精性脂肪肝发病率仍处于较低水平。在比较了汉族人和其他民族的7个候选基因后，项目组发现汉族人和亚太民族的大多数基因变异特征相似，但与西方民族的差异较大。以诱发非酒精性脂肪肝的基因为例，亚太地区人群的基因变异率为3%-7%，西方国家为13%-23%，表明西方人更容易得脂肪肝。
脂肪肝的四步诊断法
临床上，脂肪肝的目标标准有很多。如何正确诊断脂肪肝？专家介绍，正确的脂肪肝主要包括四个步骤：病史分析、实验室检查、超声和ct检查、肝活检。
1.病史分析：3360脂肪肝无特异性症状。大约一半的病人没有明显的症状
3.超声和CT检查：脂肪肝超声检查可见肝实质呈细而密的强反射光点，深部组织恢复减弱。重度脂肪肝超声诊断率达到95%。CT扫描显示肝脏的密度低于其他器官(如正常器官和血管)，一般认为其准确性优于超声。
4.肝活检：肝活检细胞学是诊断脂肪肝的唯一方法。目前超声引导下的肝活检远比过去盲目的肝活检安全，尤其是在难以将肝岛正常的局灶性脂肪肝和慢性脂肪肝与超声肝癌相鉴别的情况下。通过活检组织的显微镜观察，可以清楚地识别脂肪肝病变的程度和类型、脂肪肝并发症和肝纤维化。对患者的治疗和预后也有很大的价值。但这是一个创伤性的测试。患者很难接受，普及相对困难。
自制消除脂肪肝药膳
脂肪肝通常是由不良饮食引起的。脂肪肝患者可以通过饮食来调节，尤其是早期脂肪肝患者可以通过科学饮食来逆转。下面推荐四种自制药膳，可以有效预防脂肪肝。
1.陈皮二红喝陈皮6克，红花6克，大枣5枚。用水煎，取汁代茶。这样可以活血化瘀，化痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。2.丹参陈皮膏丹参100克，陈皮30克，蜂蜜100毫升。将丹参和陈皮加水煎煮，去渣，取浓缩汁，加入蜂蜜，取膏。每次20毫升，一日两次。这样可以活血化瘀，通气化痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
3、丹参山楂蜂蜜喝丹参、山楂各15g，檀香9g，炙甘草3g，蜂蜜30ml。将四味药加水煎煮，去渣，取汁加蜂蜜，再煎数次，每日两次。这样可以活血化瘀，疏肝健脾。适用于瘀血阻络型脂肪肝。
信阳市中心医院口腔科刘博贺医生互联网的本质是自由和分享。博贺博士衷心希望收获每一份宝贵的正能量。
量能够在互联网中自由传播，能够为每个人解决问题。编辑王宇亭4、佛手香柠檬汤佛手、香柠檬各6克，糖适量。佛手、香柠檬加水煎，去渣取汁加糖，每天两次。这可以疏肝解郁，理气化痰。适用于肝郁气滞型脂肪肝。
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