脂肪肝顾名思义，肝脏脂肪过多。肝脏有一定量的脂肪是正常的，约占2% ~ 4%。脂肪超过5%就是脂肪肝。脂肪肝不仅是肝脏的缺点，也是代谢问题。通常，得了脂肪肝意味着身体的新陈代谢出了问题，主要是身体的能量代谢出了问题。脂肪肝不仅是肝脏的缺点，也是整个系统的缺点。
得了脂肪肝，自然找医生要药。遗憾的是，医学界至今没有找到治疗脂肪肝的特效药。这要从三餐的调整说起。既然脂肪肝是不注意吃喝的结果，当然要科学的吃喝。下面详细介绍一下脂肪肝患者。
脂肪肝患者应该怎么吃？
(1)选择脱脂奶3360牛奶，煮沸冷却，去除浮奶膜，煮沸冷却，去皮。经过三次脱脂的牛奶叫脱脂奶。
(2)患者不吃猪肉、牛肉、兔肉，吃鱼和鸡蛋。蛋黄每天不要超过一个半小时。
(3)少吃豆腐、白干、豆腐丝、面筋、面筋等油性豆制品。
(4)烹饪时尽量不要用油。只使用橄榄油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。避免使用动物油，每天使用不超过2美元。
(5)吃禁食黄油、猪油、肥肉和动物内脏的瘦肉时，一定要把看到的肥肉去掉，限制吃脑髓和鱼。
(6)忌食油炸品，多用蒸、煮、炖、煎、煮、拌等烹调方法。
(7)休息期间每天不吃甜食，不吃巧克力，含糖食物不超过半斤。
(8)选择新鲜的绿叶蔬菜、多色蔬菜和适量的海鲜类蔬菜(海带、海白菜和1~2种水果)，保证微量元素和维生素的充足。
(9)吃水果后，应减少主食量。如果你吃一个大苹果，你应该减少0.5-1的主食。
(10)土豆、芋头、山药、洋芋、千层面、凉粉，适量少吃，必要时与主食互换，限制饮食。
(11)盐的摄入量不多，每天5克就够了。
(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味。
(13)多吃各种鱼类，其中含有最好的护肝蛋白。兔肉比瘦猪肉和牛肉好。海藻、扇贝、贻贝中含有大量的蛋氨酸和类蛋氨酸物质。体内的甲基可以制造胆碱，合成磷脂。肝脏中的脂质运行和排泄是必需的。
(14)名称，黑麦粉、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中含有脱脂物质，可经常选用。
(15)在减肥过程中，患者经常会感到饥饿。尽量选择蔬菜(西红柿、黄瓜)、谷壳、木瓜、粗粮、海带等混合食物。体积大，热量低。做菜的时候，不要把菜切的太细，煮的太烂。比如鸡蛋煮的时候，在胃里停留的时间比鸡蛋汤、鸡蛋汤长，可以增加饱腹感。
(16)晚餐不要吃太多，睡前不要吃东西。
(17)日常食谱要求光晕结合，主要是牛奶、鸡蛋、鱼、蘑菇、青菜。
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(18)细嚼慢咽，用自己的体重计算热卡吃，8分钟后就饱了。
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