胃癌的因素和我们平时的饮食有很大关系。比如长期吃含有黄曲霉素的食物，吃烟熏烧烤，吃大量的盐等等都会刺激肠胃，引发胃癌。我们生活中有六种食物容易引起胃癌。
胃癌的病因是什么？
1.烟熏烤肉
苯并咪唑是一种很强的致癌物质。经过研究和调查，冰岛的胃癌发病率很高，主要和他们经常吃烟熏烧烤有关。为了更好的预防苯唑仑对食物的污染，在我们的日常生活中，应该减少烟熏和烘烤食物的摄入，如香肠、烧烤、烟熏烧烤、烤羊肉串、烤鱼等不能吃的食物，从而降低胃癌的发病率。
2.过量的盐
体内盐摄入过多，不仅引起高血压、肾病、肾病、心脏病、脑血栓，还容易引起胃癌。盐被人体吸收后，容易损伤胃黏膜，胃壁细胞萎缩，引起胃癌的发生。
3.吃发霉的食物。
食品霉菌主要是霉菌污染的原因。霉菌中有剧毒真菌和强致癌物。在剧毒真菌的作用下，容易产生大量的仲胺和亚硝酸盐，在胃中合成亚硝酸盐等化合物。
4.油腻食物
如果你在日常生活中吃了大量油腻和甜食，胃癌就会发生。甜食主要包括淀粉和糖。油腻食物主要包括脂肪、油脂等高脂肪。它不仅可以促进胃癌，还会导致乳腺癌、直肠癌、胰腺癌和结肠癌。
5.腌制食品
一般腌制的食物中含有大量的仲胺和亚硝酸盐，在我们胃的适当酸度和细菌的作用下，容易形成合成亚硝胺。亚硝胺也是强致癌物。
6.吃很多酱油。
通过研究，酱油中含有奶酪胺等三种物质，遇到人的唾液会产生突变性致癌物。酪胺是酱油原料中氨基酸发酵产生的物质，日常生活中一定要适量使用，每天只需控制1~2克酱油即可。
温馨提示
生活中多吃新鲜食物，不要吃太粗糙的食物，远离加工食品，饮食清淡，控制盐的摄入量，不要吃辛辣、过冷、过热的食物。想要养胃，就要以消化为原则，细嚼慢咽，不要暴饮暴食。
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