肝性脑病又称肝昏迷，主要是严重肝病引起的肝脏代谢紊乱和中枢神经系统功能障碍。它主要发生在严重肝病患者身上。肝性脑病的病因很多，包括药物性肝病、中毒性肝炎、重型病毒性肝炎、妊娠期急性脂肪肝、肝硬化、原发性肝癌等肝病。其中以肝硬化引起的肝性脑病最为常见，约占总数的70%。肝性脑病的临床症状因肝病类型、肝细胞损害程度、诱因等不同而不同。临床表现复杂。常见的肝性脑病主要对人类健康造成严重危害，并改变表现和危害。
肝性脑病如何合理饮食？
1.首先，要控制蛋白质的摄入。适量的蛋白质有助于促进肝细胞的再生和修复，但过量的蛋白质只会增加肝脏的负担，引起肝昏迷，这是肝性脑病的主要原因。肝脏产生更多的氨，导致血氨上升，从而诱发肝昏迷。但高蛋白饮食会使肠道内产生大量氨，所以肝昏迷患者不能使用产生氨较多的肉、蛋、奶等食物。
2.保证热量充足，多吃高热量食物，保证热量充足，多吃面粉米饭和水果汁果酱等碳水化合物。
3.严格控制脂肪和胆固醇的摄入。肝性脑病患者肝功能差。比如吃高脂肪高胆固醇的食物，只会加重肝脏的负担，导致肝功能异常，对病情不利。因此，肝性脑病患者应避免食用高脂肪、高胆固醇食物。
4.忌食辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。这些食物容易刺激胃肠黏膜，引起一系列胃肠不适症状，导致营养吸收和转化不足，不利于疾病的恢复。
5.建议吃富含维生素的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、大枣、苹果、猕猴桃、香蕉等。能补充人体所需的维生素和微量元素，有一定的防癌抗癌作用，有助于疾病的恢复。
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6.限制盐和钠的摄入。每天盐的摄入量不应超过2克。另外，每天的消耗量不能超过1000毫升。平时注意低盐无盐饮食，有利于身体健康，也可以避免肝腹水恶化。
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