在日常生活中，很多人都有这个习惯。当水果稍坏时，他们通常会切掉坏的部分，继续吃。但实际上，不仅水果腐烂的部分感染了霉菌，食物也发霉了。未受损部分已经产生了很多肉眼看不见的细菌和毒素，可能致癌。
那么，除了饮食，还有哪些因素会导致胃癌呢？
幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌简称HP。根据世界卫生组织的报告，近50%的胃癌与幽门螺杆菌有关，幽门螺杆菌是上消化道疾病的主要病原体，可引起胃溃疡和胃癌。中国大约有60个成年人感染了幽门螺杆菌。HP感染与学习和随访饮食习惯密切相关，容易发现和治疗。
萎缩性胃炎
以胃粘膜上皮和腺体萎缩、胃粘膜变薄、粘膜基底增厚、幽门腺化生和肠腺化生或不典型增生为特征的慢性消化系统疾病。该疾病被归类为胃癌的癌前病变，是胃癌的危险因素之一。
胃切除术史
胃切除术史，尤其是大部分胃切除术史，是胃癌的高危因素之一。目前原因尚不明确，但胃癌手术后15~20年要警惕。临床上近30%的胃癌患者有胃切除术史。
烟
长期吸烟作为胃癌的单一危险因素，可使胃癌的危险性增加1.5倍。
以上风险因素可以单独存在，也可以重叠存在。一个人的危险因素越多，患胃癌的概率就越高。此外，萎缩性胃炎和胃切除术患者应改变生活方式，预防胃癌的发生。
日常生活中预防胃癌的方法
1.锻炼
任何疾病都可以通过锻炼来预防。运动可以增加体质，从整体上提高人体免疫力，提高身体的抗病能力，减少疾病的发生。所以，要养成良好的生活习惯，不仅要注意饮食，还要注意运动给身体带来的好处。
2.养成良好的习惯。
养成良好的饮食习惯。饮食要定时固定。避免暴饮暴食、进食过快、过热食物刺激或损伤胃黏膜的新鲜蔬菜和水果。3360多吃含有维生素A、B、E、胡萝卜素等营养均衡的新鲜蔬菜和水果，可以提高人体免疫功能，保护胃黏膜，预防胃癌。这是必要的。
3、水污染不宜饮用。
被污染的水源含有多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水。农村地区的人们尽量用井水来保持乐观的心情。很多胃癌患者性格内向，不善言谈。中医理论认为，长期的抑郁、忧郁情绪导致气滞血瘀，癌症的形成是预防胃癌的关键。
4.尽量少吃咸的食物。
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐和仲胺。在胃内适当的酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物。这种化合物是一种强致癌物。烟熏和油炸的食物是不吃的。烟熏食品和熏制食品中含有大量的致癌物质，油炸、烘烤、烧焦的食品和重复使用的高温食用油中也含有这种致癌物质。
5.不要吃发霉的食物。
隔夜食物。因为隔夜的食物可能会发霉。食品中的霉菌是霉菌污染的原因。霉菌里有毒菌和强致癌物。在毒菌的作用下，产生大量的亚硝酸盐和仲胺。禁烟限酒3360的烟雾是食道癌和胃癌的诱因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。同时喝酒抽烟危害更大。因为酒精可以提高细胞膜的通透性，增强对烟雾中致癌物质的吸收。
6.关注生活细节
胃病的发生除了生活不规律、暴饮暴食之外，还涉及很多生活细节。我们都知道胃炎和胃溃疡的发生，是幽门螺杆菌闹的。因为这种细菌是可以感染的，所以需要注意生活中容易感染的细节。北京中医药大学第三附属医院心血管内科邱明峰博禾医生博禾医生如意中侵犯了哪个媒体或个的知识产权，请来信或来电告之，博禾医生将即给予删除，推荐郑苗苗
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