如何预防胃癌？预防胃癌，首先要避免幽门螺杆菌的交叉感染，幽门螺杆菌已被确定为导致胃癌的第一致癌因素。医学研究表明，幽门螺杆菌感染有明显的聚集现象。家里有人有这种细菌，大部分家庭都会被感染。传染性强，常存在于携带者的牙垢和唾液中。如果和这个人吃同一道菜，就有感染的可能。为了你和家人的健康，一定要预防幽门螺杆菌感染，从筷子做起，适当改变饮食，降低胃癌风险。
如何预防胃癌？
80%的胃癌可以早期预防。胃癌不可怕。发现得太晚真的很可怕。胃癌的发生是多种因素长期综合作用的结果。根据目前的理解，
1.少吃或不吃腌制食品。以下8条预防措施。食物最好保存在冰箱里。
2.多吃蔬菜和水果。适当增加豆类和牛奶，提倡鲜鱼蛋、大蒜和绿茶。
3.少吃熏制、油炸和油炸的鱼和肉。最好红烧或者清蒸。
4.吃低盐饮食，减少盐的摄入。
5.改变不良饮食习惯，按时进食，避免暴饮暴食，避免严格的饮食。饮食不宜过快或过热。
6.不要喝烈酒或抽烟。
7.要开朗乐观。
8.慢性胃病患者应立即治疗，定期进行胃镜检查或X线胃肠摄影。在高危地区和高危人群中开展胃癌及癌前病变的普查和治疗。
经常吃大豆及其制品的人患胃癌的风险较低。
经常食用大豆及其制品的人患胃癌的风险较低。大豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有蛋白酶抑制剂，可以抑制癌症。
食用鱼、肉、蛋、奶等动物性食物的风险大大降低。这是因为它们富含高白质，能抑制胃中致癌物质亚硝胺的合成。需要指出的是，一定要吃新鲜的鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物。做鱼和肉的时候，最好红烧蒸，不要卤，不要熏，不要干。
黄绿色蔬菜富含-胡萝卜素、维生素C和维生素e，每人每天摄入半斤至一斤黄绿色蔬菜，对胃癌有预防作用。
微量元素硒具有抗氧自由基和胃癌等抗癌作用。富硒食物如动物肝脏、海鱼、蘑菇、银耳、黄花菜等。萎缩性胃炎患者可适当服用维生素C、维生素E和B族维生素。
大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、竹笋、海带、紫菜等天然食物可以预防胃癌。茶还可以预防胃癌，最好是绿茶和花茶。
专家建议食物多样化以预防胃癌。
多种食物和保持均衡的饮食。避免高盐(每日含盐量应控制在10g以内)、硬而过热的饮食。喝烈性酒还会损伤胃黏膜，诱发胃癌，要注意避免。
适当吃保护性食物。选择富含维生素E的食物，如杏仁、谷物、花生、植物油等。大蒜可以抑制胃中硝酸盐还原菌和霉菌的生长，所以应该鼓励多吃。吸烟不能降低亚硝化的催化剂硫氰酸盐的含量，减少N-亚硝基化合物的合成。
少吃或不吃致癌物质。致癌物如N-亚硝基化合物是诱发胃癌的因素。人们应该少吃或不吃腌制、烟熏、烘烤、油炸和发霉的食物。回龙观医院心理咨询科崔杰峰博士提供的文章信息、软件资源、源代码等内容，由第三方作者提供，网友推荐，网上整理(部分报纸/平面媒体内容转载自网络合作媒体)。它们仅供参考。如果您的版权受到侵犯，请联系我们，博贺医生将在三个工作日内更正。写王环宇
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