胃癌是人类常见的恶性肿瘤之一。全球每年约有30万人死于胃癌。我国是胃癌高发区，每年约有16万人死于胃癌，占全部恶性肿瘤死亡人数的近四分之一。胃癌高发年龄在55-75岁之间，男性明显高于女性。胃的恶性肿瘤中，腺癌占95%，也是最常见的消化道恶性肿瘤，甚至是人类所有恶性肿瘤的前列。早期胃癌大多无症状或仅轻微。当临床症状明显时，病变已处于晚期。
很多人喜欢喝汤养胃，但需要注意的是，在餐厅厨房做汤的时候，会加盐增加口感。现在超市卖的速食汤含盐量达到一个人每日标准盐摄入量的一半。这样的汤不仅不能养胃，还会增加患胃癌的风险。汤是鲜为人知的高盐食物。建议自己做低盐淡汤。
三种食物最适合抗胃癌
1.大蒜
大蒜是公认的抗癌食品，抗癌效果明显。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率很低。大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐合成的可能性，起到防癌的作用。
2.奥尼恩斯（姓氏）
吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。洋葱中含有橡胶元素的物质是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人胃癌发病率低25%，死亡率低30%。
3.蘑菇
这类食物包括蘑菇、蘑菇(蘑菇食品)、蘑菇和其他菌类。科学家发现，食物中的很多蘑菇都含有抗癌物质，可以起到抗癌的作用。比如蘑菇中含有的多糖，抗癌率非常高。黑木耳和黑木耳中含有的多糖也是有效的抗癌物质。蘑菇含有丰富的粗纤维和钙(补钙食物)，可以防癌，提高人体免疫力。
推荐3种适合养胃的汤
1.蘑菇瘦肉蛋汤
材料：香菇100克、瘦猪肉50克、鸡蛋1个、油少许、盐、味精、葱。
方法：香菇泡发，洗净切片，瘦猪肉洗净切片，放入锅中，加适量水，慢火煮成汤。汤煮开后，加入鸡蛋、少许油、盐和味精，然后放入洋葱。吃正餐，汤，蘑菇，肉。
2.葵花梗塞汤
材料：葵花梗5~6g。
:水煎服，每日一剂，分两次服。你可以一直穿着它。
3.党参黄芪汤
:原料：党参15-20克，黄芪15-20克，白术15克，薏苡仁30克，生半夏15克，牛膝30克，狼毒3克，陈皮6克，甘草3克。
用法：每日1剂，水煎服。北京中医药大学第三附属医院心血管内科邱明峰博贺医生未经博贺医生明确许可，不得复制、模仿博贺医生的工位或建立镜像塑造高雅丽。
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