胃癌的病因主要与不良的饮食结构和饮食行为有关。那么，生活中有哪些不好的饮食？
1.饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶。
食物中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶是导致胃癌的原因之一。新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素，维生素C和维生素E可以抑制胃中致癌物质亚硝胺的合成，维生素A可以防止上皮组织癌变。鲜奶中含有丰富的维生素A和蛋白质胶体，可以保护胃黏膜免受致癌物质的侵害。因此，缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶是导致胃癌的主要原因。
2.胃癌的病因是长期食用腌制和熏制的食物。
高盐腌制食品促进胃癌的发展。熏制的食物中含有许多致癌的多环芳烃，可引起胃癌。
3.在饮食中混合滑石粉。
日本人喜欢在粥里加少量爽身粉，吃的时候感觉很滑。有研究表明，每克滑石粉中含有370万条石棉纤维，石棉纤维会诱发胃癌。所以日本人认为胃癌的病因很常见，可能与饮食习惯有关。
4.吃长时间储存霉菌的食物。
我国胃癌高发地区的居民经常食用存放时间较长的霉变食物，其胃液中可检出杂色曲霉、黄曲霉、构巢曲霉等霉变食物。这些发霉的产物如杂色曲霉菌毒素、黄曲霉毒素等都可以诱发胃癌的病因。
5、喜欢吃热的食物，吃得快，吃饭不规律，也可能是胃癌的诱因。
热食、快餐、饮食不规律，容易造成胃黏膜损伤，成为胃癌的诱因。成都市第三医院血液科高华博贺医生如果您的网站或机构将从博贺医生处获得的所有资源用于商业用途，除博贺医生提供的信息外，其他资源请联系版权所有者。编译王鹏飞
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