胃癌术后化疗饮食注意事项3360
第一，细嚼慢咽，促进消化。术后患者的胃研磨功能不足，牙齿的咀嚼功能起着更重要的作用。对于粗糙难消化的食物，慢慢咀嚼汤和饮料，尽量在饭前或饭后30分钟进入汤中。
第二，提高维生素和矿物质的利用率，适当选择动物肝脏、新鲜蔬菜等。并提高各种维生素和矿物质的利用率。需要注意的是，胃手术后，患者容易出现缺铁性贫血。多吃瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品、枣、菠菜、绿叶蔬菜、芝麻酱等富含蛋白质和铁的食物，预防贫血。胃癌术后化疗选择性补充营养素：
1.糖要适当控制。糖的供给占总热量的50%~60%。不吃甜食，以淀粉类食物为主。
2.脂肪供给能力不应超过总能量的35%。避免食用动物脂肪，应选择植物油、奶油、蛋黄等易消化的脂肪。当少数患者术后出现脂肪性痢疾(腹泻时抽出大量脂肪颗粒)时，应减少脂肪的摄入。
3.应辅以高蛋白饮食，含易消化氨基酸的食物，如蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等。应该选中。蛋白质供给占总能量的15%~20%，还是要按照每公斤体重1.0 ~ 2.0g的标准给予(体重70kg的人每天可摄入70 ~ 140g蛋白质)。
胃癌术后化疗饮食要逐步过渡，由稀到稠，由少量到大量，由低热量到高热量。多吃的患者要养成良好的饮食习惯，饮食时间规律，定时定量饮食，坚持少吃。适合一天5~6餐的主食和配菜应该是松软易消化的食物。每次少吃，适应胃容量小的特点，不要暴饮暴食，注意饮食卫生。先从液体(米汁、鸡蛋汤、藕粉、牛奶、鸡蛋汤等)开始。)，去半流质(米饭、馒头、面条、面条等。)，最后转入普通饮食。一般术后两周进入半流质饮食，术后半年可恢复正常饮食。
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