皮胃又称皮胃，是胃癌的一种。胃癌的生长方向不是向胃腔内突出，而是向黏膜下层的浆膜层浸润。最终胃黏膜皱纹消失，胃腔缩小，整个胃壁增厚变硬。皮坚如革，皮胃要提前手术治疗，饮食上更要注意。下面详细介绍一下皮胃的饮食保健知识。
皮肤手术后的饮食
胃切除术前后，手术创伤和患者不能正常进食，体内蛋白质等营养消耗，体质恶化，术后维生素缺乏，肠梗阻，胃切除术后肠粘连等也可能发生。因为体质下降，如果患者不埋在化疗泵里，很难在短时间内进行放化疗等后续治疗，有助于肿瘤的转移。所以在医生的安排下，尽量让病人吃，使用药膳，有助于提高疗效。
胃切除术后第一天，通常禁止饮食。24 ~48小时后，一般情况良好，肠道蠕动恢复，肛门排气，可给予少量温开水和葡萄糖饮料。如果没有不适感，一般可以在第三天给少量的米汤、蔬菜汤、薄土豆粉、淡水果水等清淡流质食物，但不能吃蔗糖、牛奶、豆浆等。因为这些食物会膨胀。第四天也可以用流质食物，但要加甜牛奶、甜豆浆等。在流食的基础上。第五天可以少用渣，半流食。比如米粥、肉末番茄汁煮的豆腐、馒头、番茄汁或蔬菜汁煮的面条、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九天可以换营养丰富、易消化、无刺激、质软的五餐胃病饮食。但是现在有医生怕瘘管，一定要让病人在术后第9天之前喝水。
进食后出现恶心、腹胀等不适的患者应减少或停止进食。症状消失，病情好转后，再恢复饮食。胃切除术后饮食的恢复非常重要，不仅可以弥补术前疾病的慢性消耗，还可以弥补手术创伤的损失。因此，胃病长期饮食五次，可以保证食物营养充足，高蛋白、高维生素，维生素A、B、C含量充足，促进伤口修复。
在手术损伤和虚弱的身体完全康复后，病人必须逐渐进入正常的过度饮食。胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血和B族维生素缺乏。肝、血旺、大豆、蛋黄、花生、黑米、蘑菇、奶酪、牛奶、坚果、菠菜等食物可以补充铁和B族维生素。
胃切除术后，胃容积明显缩小，食物营养吸收受到影响。由于缺乏维生素D，骨骼容易发生变化，15%的患者患有软化症。所以在日常饮食中，要注意动物内脏、胡萝卜等增加维生素D含量的食物，防止术后骨软化。一些植物性食物，如黄色和红色的蔬菜和水果中含有胡萝卜素，在肝脏中可转化为维生素A，有利于钙的吸收。一些蔬菜还有菠菜、苋菜等。含有草酸，会影响钙的吸收。草酸高的蔬菜可以用开水焯一下，让一部分草酸溶于水，滤水后再炒。含钙量高的植物性食物包括各种豆制品，如乳制品和燕麦片、大白菜、小白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等。一些坚硬的水果和种子类食物也含有较高的钙含量，如杏仁干、核桃、谷类、向日葵等。
皮胃患者的饮食禁忌
(1)戒烟限酒。除少量保健酒外，不要喝刺激性强的白酒。吃中药的时候不要喝茶喝咖啡。
(2)忌辛辣刺激性食物。比如不吃辣椒、青椒，烹饪时间用大料、香料如豆蔻、砂仁、桂皮，不要用葱、姜、蒜。
(3)不吃甜食
(4)忌油炸、烟熏、腌制食物、酸菜、泡菜等。这种食物含有较多的致癌物质。
(5)忌食海鲜、狗肉、羊肉、香菜、芋头等发制品。鲤鱼和草鱼可以用鱼线食用。
(6)避免暴饮暴食，坚持多餐不吃，营养均衡。
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