春天吃什么祛湿健脾？加入一些鲫鱼，用它们做汤
春季进入雨水节气后，气温持续上升，同时降雨量增加，空气更加湿润。所以养生保健宜祛湿健脾。中医建议多喝这种汤。
鲫鱼汤的功效、作用及营养价值介绍。鲫鱼肉嫩味美，可用于粥、汤、烹饪、小吃。特别是在春天，你应该只吃鲫鱼。今天，边肖将向您介绍鲫鱼汤是如何祛湿健脾的！
鲫鱼汤的功效与作用
1.鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。特别是对于压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇特的缓解作用。
2.鲫鱼具有益气健脾、清热解毒、通络利尿消肿的功效。003010说“鲫鱼调味润肠，百害而无一利，但在所有鱼类中可以常吃”。
3.鲫鱼的营养特点是营养全面，富含糖分、低脂肪，富含蛋白质、多种维生素、微量元素和人体必需的氨基酸，所以吃起来鲜嫩不腻，有甜丝丝的感觉。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还可以减少肥胖，有助于降低血压和血脂，延年益寿。产妇食用鲫鱼不仅能增加营养，还能有效促进泌乳。鲫鱼还能防治动脉硬化、高血压、冠心病，并能降低胆固醇。特别适合中老年人和肥胖者食用。
参苓白术煲鲫鱼
功效：补气，健脾，祛湿。
推荐人群：适合脾胃虚弱、气虚体弱、春季湿气重的人群。
材料：党参20g、白术5g、茯苓20g、山药30g、白扁豆20g、红小豆10g、生姜适量、红枣4枚、鲫鱼2条(3-4人)。
烹饪方法：将鲫鱼剁碎洗净，放入锅中加入少许油和姜，煎至鱼两面呈金黄色备用。将白扁豆、赤小豆用温水浸泡2小时后，与其他洗净的药食同源的药材一起放入锅中，先用武火煮沸，再用文火煨半小时，再放入鲫鱼锅中煨半小时，最后调味。
汤品点评：
扁豆和红小豆是健脾祛湿的常用食材。再加上茯苓，既加强了健脾祛湿的功效，又增加了安神消肿的功效。此药膳由四君子汤改造而成，具有很好的益气健脾的功效。
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