很多人以为自己是营养健康专家，不吃这个不吃那个。其实你的理解可能是不正确的。
1.食辣对胃有害？,事实上，情况正好相反。辛辣食物，如辣椒、芥末等，不仅能杀灭病菌，还能促进肝胆正常工作。
2.吃晚饭发胖？可能是大多数减肥爱好者中流传最广的谬论。晚餐要提供晚上休息所需的能量。晚上不吃饭，会影响睡眠质量。试想，没有高质量的睡眠，你怎么可能健康？想要有好身材，重要的是要注意日常饮食总量中所含的脂肪和热量，不能忽视身体活动的重要性。
3.菠菜富含铁？并不完全正确。许多数据显示，100克菠菜中含有35毫克铁，但这是指100克干菠菜，100克新鲜菠菜中只含有约3.5毫克铁。
4.生食营养流失少，比熟食有益？并不总是这样。比如新鲜的扁豆、茄子含有毒素，只有加热后对人体无害。
5.含油少的食物不禁饱？不正确。经常听到有人抱怨饭后几个小时就饿了，因为吃的食物含油量低，其实这是不对的。不饱和度与食物中的碳水化合物有关，而不是脂肪。
6.吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影？错了。鸡蛋确实含有大量胆固醇。一个鸡蛋约含200毫克。但是这种胆固醇不能直接进入血液。如果你的新陈代谢正常，可以放心每天吃一个鸡蛋，不会有什么危害。
7.喝啤酒就会发胖？可能是那些“啤酒肚”发现自己变胖的最好原因。
0.5升的啤酒总共只有105大卡。其实喝啤酒会胖，不是因为酒，而是因为零食和饮料。
8.鸡蛋黄皮比白皮好？误解了。很多消费者都这么认为，导致一些市场上销售的黄皮鸡蛋价格明显高于白皮鸡蛋。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，鸡蛋的味道和它所含的营养成分取决于鸡饲料。
9.喝咖啡能解酒？,没门。大餐之后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以司机为了醒酒而使用这种方法是非常危险的。
10.吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条？'s谬误。100克干面包含318千卡热量，而100克黑麦面包只含210千卡热量。
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