4月19日是春季的最后一个节气，——粒雨，意思是“雨生百谷”。春夏之交，气温上升更快，降雨量增加。在这个节气里，人们的消化功能处于旺盛期，所以这是他们身体被搞活的好时机。但不能像冬天一样滋补，要适当吃一些具有补血益气功效的食物，这样既能提高身体素质，抵御春疫，又能为舒适的夏天打下基础。
谷雨多食香椿可提高免疫力
谷雨前后的一段时间是香椿上市的季节。此时的香椿醇香爽口，营养价值高。所以说香椿嫩如雨前丝。香椿又名香椿芽、香椿头，古称栲树、虎眼。是香椿的芽。香椿一般分为紫色香椿芽和绿色香椿芽，尤以紫色香椿芽为最佳。新鲜的香椿芽含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c，香椿具有相当的营养和药用价值，其叶、芽、根、皮、果均可入药。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。需要注意的是，由于新鲜香椿中硝酸盐含量较高，食用前要用开水焯一下。
香椿炒鸡蛋
香椿250克，鸡蛋5个。将香椿洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。烧热油锅，将鸡蛋倒入锅中，翻炒成块，放入香椿，加入精盐，翻炒至鸡蛋熟透。具有滋阴润燥、美容健身的功效。可提高人体的抗病能力，治疗身体虚弱、呕血、目赤、肿痛、秃顶等。
香椿拌豆腐
豆腐500克，香椿50克。豆腐切块，放入锅中，加水烧开，沥干，切丁；香椿洗净，焯水，剁碎，放入碗中，加盐、味精、香油拌匀，浇在豆腐上，再拌匀即可食用。具有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效，可用于治疗心烦口渴、胃脘胀满、口舌生疮、目赤等症。
腌香椿
香椿叶用盐腌好，放在坛子里，密封。15天后就可以吃了。
香椿鱼
选一片小香椿叶，洗净，与面粉、盐、鸡蛋、水混合，放入油锅中炸制香椿鱼尾，色泽金黄，外脆内嫩，清香扑鼻，风味独特。
但需要注意的是，香椿虽好，也不宜过量食用。因为《食疗本草》有记载：“香椿芽多吃动风”“它让人昏昏欲睡”。
谷雨养生三部曲
谷雨多雨，环境容易潮湿。是防过敏、祛湿、护肤的重要时候。有三种方法你不妨试试，会有很好的保健效果。
1.用冷水擦鼻子。
鼻子过敏预防
古代有“去谷雨”的习俗。在谷雨的这一天，年轻的女人们去村子里走亲戚，或者去野外散步，这意味着她们可以融入大自然，强身健体。
但对于过敏体质的人来说，谷雨前后花粉、柳絮较多，需要预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。除了特别注意避免接触过敏原，减少户外活动。每天早上或出门前用冷水擦鼻子。
据专家介绍，鼻炎的主要原因是鼻粘膜敏感，鼻腔免疫能力下降。每天早晚用冷水洗鼻，有利于增强鼻粘膜免疫力，是防治鼻炎的好方法。用冷水洗鼻子时，揉揉鼻翼可以改善鼻粘膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
2.按揉祛湿。
关节风湿病预防
谷雨过后，胡
中医认为，湿经过脾。祛湿要从健脾、补脾入手。按压阴陵泉可以起到健脾祛湿的作用。因为阴陵泉是脾经的结合点，也是祛湿的重要穴位。此穴位于人体膝盖以下的小腿内侧和胫骨内侧。取此穴时，应采取坐或仰卧的姿势。每次按摩左右腿穴位60下，每天早晚各按摩一次，以穴位酸痛为度。
3.用茶洗脸。
初坂美颜
目前正是春茶上市的季节。虽然价格略高，但仍然吸引了许多爱茶的人，因为这种茶味道最好，最滋补。
但是，把喝剩的茶水倒掉不是很可惜吗？建议你不妨用吃剩的茶叶洗脸，不仅可以减少皮肤病的发生，还可以让你的脸部皮肤有光泽，光滑柔软。将纱布蘸茶敷在眼部黑眼圈处，每天1-2次，每次20-30分钟，有助于消除黑眼圈。
茶叶中含有茶多酚，具有抗氧化作用，可以防止皮肤老化。茶还可以抗辐射，特别是对长期使用电脑的女性。可以抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶的鞣质作用可以缓解皮肤干燥。
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