良好的食品卫生是我们保健的根本保证。从健康饮食的角度来说，如果发生食物中毒，不仅会影响身体健康，还会危及生命安全。因此，了解食物中毒的一些症状将有助于我们及时进行急救。中毒的症状是什么？食物中毒的症状描述如下。
食物中毒是指在吃饭时吃了一些被污染的食物而引起的一系列急性疾病。这时候一定要及时去医院，否则，会危及你的生命健康。
中毒的症状有哪些？下文做了具体的介绍。
当你因副溶血性孤儿食物中毒时，你会突然高烧、呕吐、腹痛和腹泻。这是食物中毒的典型症状。这时候一定要及时去医院检查。
葡萄球菌肠毒素食物中毒时，会出现腹痛、呕吐、恶心等症状。如果你的呕吐特别严重，很可能是因为你吃了被细菌污染的肉制品、剩饭剩菜、奶制品等等。
肉毒杆菌毒素中毒也叫肉毒中毒。此时，这种情况在所有细菌中毒中更为严重。它有许多症状，如头痛、头晕、呕吐和恶心。
具体表现为：眼睑下垂、视力模糊、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑。严重的，会造成病人的死亡。这种情况主要是因为吃了被细菌感染的咸鱼、肉罐头、臭豆腐、豆瓣酱、面酱造成的。
食物中毒不是小事。一定要及时去医院检查治疗。不要延误病情，以免造成更严重的伤害。了解一些饮食禁忌，不吃剩饭剩菜，注意饮食的健康卫生，可以从根源上解决食物中毒的问题。
专家提示
不要吃不新鲜或有臭味的食物。
不要自己摘蘑菇、新鲜黄花或不知名的植物吃。
扁豆一定要炒熟了再吃。不要吃发芽的土豆。
从正规渠道购买食用盐、水产品、肉类。
生熟食物要分开存放，水产品和肉类要煮熟后再吃。
不要用饮料瓶装化学品。存放化学药品的瓶子要有明显的标志，放在隐蔽的地方，让孩子分不清楚，喝不完。
食物中毒后应尽可能采集食物样本，或保留呕吐物和排泄物以备实验室使用。
抢救食物中毒患者，时间是最宝贵的。从时间上看，化学性食物中毒和有毒动植物毒素中毒从进食到发病是以分钟计量的；生物性(细菌、真菌)食物中毒，从误食到发病，以小时计算。必须马上送医院急救，不要自己吸毒。
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