马铃薯——减轻孕吐反应
土豆富含维生素B6,有抗呕吐作用。孕妇在孕早期最突出的表现是恶心、呕吐、食欲差、食少。如果多吃土豆,可以帮助孕妇缓解油腻和呕吐的症状。土豆也是防治妊娠高血压的保健食品。
海带和碘盐——避免胎儿智能低下
在怀孕3-5个月时,胎儿的大脑发育取决于母体供应足够的甲状腺素。如果孕妇碘缺乏,体内甲状腺素的合成会受到影响,使胎儿得不到必需的甲状腺素,导致大脑发育不良,智商低下。即使给予足够的碘,也很难纠正出生造成的智力低下。因此,孕妇在孕期一定要注意补碘。除了加碘盐,最好从食物中补充富碘食物,尤其是缺碘地区。最常见的食物是海带,它的碘含量最丰富,是孕妇理想的补碘食物。只要每周吃一两次海带,就能满足胎儿发育的需要。
核桃、芝麻——安胎并促进胎儿脑发育
核桃、芝麻具有补气养血、安胎安胎的功效。在怀孕的前三个月,孕妇会有恶心,厌恶油腻的食物,甚至不愿意闻。如果孕妇吃一些核桃和芝麻,富含脑磷脂、卵磷脂和DHA,可以弥补脂类。脂质是胎儿脑细胞发育的主要原料,一旦缺乏,就会影响神经系统的发育。但是,过多食用核桃和芝麻很容易导致肥胖。每天吃2-3个核桃或喝1-2杯芝麻酱。
芹菜——防治妊娠高血压
芹菜中含有丰富的香菜、胡萝卜素、VC、烟酸、甘露醇等营养成分,特别是叶子中的某些营养成分比芹菜茎更丰富,具有清热凉血、醒脑、利尿、安神、降血压的作用。孕晚期经常食用可以帮助孕妇降低血压,还可以防治妊娠高血压综合征引起的缺铁性贫血、子痫前期等并发症。
动物肝脏——避免发生缺铁性贫血
怀孕期间血容量较孕前增加,血液稀释,孕妇出现生理性贫血。补铁不足导致的缺铁性贫血最常见。但是,孕妇和胎儿需要铁,一旦缺乏铁,就容易出现孕期贫血或早产。所以孕期一定要注意富含铁的食物的摄入。各种动物的肝铁含量较高,但每周可以吃一次。在食用这些食物的同时,最好食用富含VC或果酸的食物,如柠檬、橙子等,以增加肠道对铁的吸收率。
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