生活中大家都知道自己缺钙，所以有很多补钙的食物和保健品。那么，你弥补了吗？
1 以为吃牛肉有利于骨骼
很多人认为，欧美人因为爱吃牛肉，所以骨骼强壮。事实上，很多大量吃牛肉的人都是严重缺钙的人。这是因为牛肉本身含钙量极低，所有肉类都是如此。同时，肉类含有大量的“酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们使血液呈酸性，人体不得不利用食物和骨骼中的钙离子来中和酸性元素，从而增加体内钙的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人要适当控制肉类摄入，无论是红肉还是白肉。
2 以为吃蔬菜与骨骼健康无关
很多人爱吃动物性食物，却很少注意补充蔬菜。他们认为蔬菜中只有膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。事实上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可以帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，而且还含有大量的钙。绿叶多为钙的中等来源，如油菜、大白菜、芥蓝、芹菜等，不容忽视。最近的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成因素，骨钙素是钙沉积到骨骼中所必需的。
3 以为菠菜对补钙毫无益处
很多人都知道菠菜不要和豆腐一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，会和钙结合形成不溶性沉淀。然而，这些人没有看到问题的另一面。菠菜——还含有大量促进钙吸收的因子，包括丰富的钾、镁、维生素K，菠菜是公认的维生素K宝库，其含量居各类新鲜食物之首。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样，需要油脂来帮助吸收，所以吃凉拌菠菜的时候一定要放点香油。
4 以为吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥的女性认为吃水果可以获得足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一顿饭。其实水果是酸碱平衡的好食物，但不是钙的好来源，蛋白质严重缺乏。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，蛋白质和钙的摄入会严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
5 以为喝饮料与补钙无关
为了改善口感，大多数饮料中都含有磷酸盐，这会严重阻碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是最有害的一种，——，因为含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐里，会慢慢融化的！精制糖不利于钙的吸收。所以，任何需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的量。茶叶富含钾离子，包括低磷含量，以及促进骨骼和牙齿坚固的氟元素。因此，喝茶有利于骨骼健康。但是要小心所谓的“茶饮料”。它们的颜色可能是用焦糖色素染出来的，这种色素没有茶的好处。
6 相信喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里的钙永远不会轻易溶出。实验证明，经过高压锅两个小时的烹饪，骨髓中的脂肪已经浮出水面，但汤中的钙仍然微乎其微。骨头汤补钙的方法只有一个：加半碗醋，小火炖一两个小时。醋能有效帮助骨钙的溶解。注意：这个时候一定不能用高压锅。最好用砂锅炖，避免骨汤溶铝过多。
7 相信喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人到处声称牛奶含有大量蛋白质，会使身体呈酸性，促进钙的流失，但这是不正确的。其实牛奶中的蛋白质含量只有3%，但含水量却高达87%。每250g牛奶中含有250mg以上的钙，钙中含有丰富的钾和镁。它还含有维生素D、乳糖和促进钙吸收的必需氨基酸。与牛奶和肉类不同，它不是酸性食物，而是弱碱性食物。所以牛奶不会使人的体液变酸，更不会促进钙的流失。总的来说，牛奶仍然是最好的补钙食物。
8 相信豆浆是高钙食品
营养学家经常建议不能喝牛奶的人改喝豆浆。的确，从很多方面来说，豆浆是一种非常优秀的食物，但从含钙量来说，却远远落后于牛奶，差的不是一倍就是两倍。这是因为，虽然大豆的钙含量不算太低，但在豆浆中加入10杯水后，含量被稀释得很低。喝一杯豆浆无非就是吃几十个豆子，其中几乎没有钙。豆浆对骨骼真正的好处是可以提供植物雌激素，减少更年期女性的钙流失。
9 相信海带可以补钙
不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
10 用内酯豆腐来补钙
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。
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