脑梗死存活患者的致残率约为50%，预后与神经功能缺损的严重程度有关。脑梗塞的病因是动脉粥样硬化、高脂血症、糖尿病等循环代谢慢性疾病，所以脑梗塞无法治愈。建议积极控制脑卒中的危险因素，养成良好的生活习惯，注意饮食。
脑梗塞的饮食考虑
1.饮食清淡，低盐低脂，营养均衡，但过分偏向某种营养。
2.少吃多餐，优先选择易消化的食物，优先选择早餐和中餐，避免晚餐过量。
3.多吃全谷物和豆类及其制品。豆类蛋白质含量高，质量好，大豆油富含不饱和脂肪酸，含有卵磷脂，可以降低血压，减少中风的发生。
4.多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果是维生素、无机盐和纤维素的不良来源。适当减少蔬菜的烹饪时间，可以降温，减少叶酸和部分维生素的流失。必要时可在医生指导下补充叶酸。
5.禁烟戒酒，积极控制血压。长期饮酒会导致血管硬化、凝血等功能障碍，容易导致脑梗塞。
6.限制盐的摄入量，每天不超过3克。限制糖分的摄入，少吃零食、糖果、饮料等含糖的甜食。最好将脂肪和胆固醇的摄入量限制在300毫克以内。
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7、辛辣细嫩的食物容易出现便秘、大便干燥、血压升高，需要注意。
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