它是高膳食胆固醇的基础。无论你是否服用任何药物，你都必须首先进行饮食治疗。药物治疗只能在饮食无效或患者不能耐受的情况下使用。服药期间还应注意饮食控制，以增强药物疗效。
1.减少脂肪的摄入是控制热量的基础。减少动物脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液粘度。饱和脂肪酸能促进胆固醇的吸收和肝脏胆固醇的合成，提高血清胆固醇水平。长期摄入饱和脂肪酸可使甘油三酯升高，加速血液凝固，促进血栓形成。
高胆固醇的调理方法
2.限制胆固醇的摄入。胆固醇是人体必需的物质，但是摄入过多确实危害很大。膳食胆固醇每天不应超过300毫克。避免胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。
3.充足的蛋白质供应。蛋白质的来源很重要，主要来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、去皮家禽、鱼虾、大豆、豆制品等食物。但是植物蛋白的摄入要在50%以上。
平时要多吃富含维生素、无机盐、纤维素的食物。你应该多吃新鲜水果和蔬菜。它们含有维生素C、无机盐和纤维素，能降低甘油三酯，促进胆固醇排泄。
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